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| Cor: Pó cristalino branco Modelos de vendas: atacado Pedido mínimo: 1000kg Vida de validade: Dois anos quando armazenado corretamente Embalagem: Peso líquido 25kg por caixa Armazenar: Armazenar em local fresco e seco com temperatura de ≤25℃ e umidade relativa de <65%, longe da luz, calor e umidade. Mantenha-se afastado do chão e das paredes. | |||||||||
Visão geral
Detalhes rápidos
| CAS no.: | 551-68-8 | Outros nomes: | D-Psicose |
| MF: | C6H12O6 | Einecs no.: | 209-022-3 |
| Local de origem: | China | Tipo: | Qualidade alimentar |
| Eficácia: | Adoçantes | Nome da marca: | Polifar |
| Número do modelo: | aditivos alimentares | Aparência: | Pó branco |
| Vida de validade: | 2 anos | MOQ: | 1000kg |
| Amostra: | Grátis, ≤500g | Critérios implementados: | GB/T31639 |
Descrição do produto
Aditivos alimentares adoçantes
A alulose é um aditivo alimentar adoçante , um pó cristalino branco, inodoro e de aparência semelhante à sacarose . Sua solução aquosa é incolor e transparente. O produto principal no mercado é a D-alulose, que possui uma doçura pura e suave, sem qualquer sabor residual ou metálico. Sua doçura é de aproximadamente 70% de sacarose e seu sabor é muito semelhante ao da sacarose. É facilmente solúvel em água, ligeiramente solúvel em metanol e etanol e insolúvel em solventes orgânicos como éter e acetona. Possui boa estabilidade térmica e é adequado para processamento de alimentos e bebidas, gerenciamento de saúde e produtos de saúde bucal.
1. Substituto de açúcar de baixa caloria: O adoçante alulose fornece doçura e textura próximas à sacarose, com calorias extremamente baixas (aproximadamente 0,2–0,4 kcal/g), conseguindo redução de açúcar e calorias.
2. Amigável ao Glicemia: Quase não aumenta o açúcar no sangue, não depende do metabolismo da insulina, adequado para pessoas que controlam o açúcar no sangue.
3. Inibe o Acúmulo de Gordura: Inibe a síntese e o acúmulo de gordura no corpo, auxiliando no controle do peso.
4. Proteção dentária e prevenção de cáries: Não fermenta e não produz ácido por bactérias orais, com menor probabilidade de causar cáries.
5. Melhora a textura e o sabor: Caloria D-alulose tem volume e doçura da sacarose, pode sofrer a reação de Maillard, adequada para assar, dourar e realçar o sabor.
6. Alta estabilidade: resistente a ácidos e ao calor, não se decompõe facilmente durante o processamento, adequado para processos de esterilização, cozimento e cozimento em alta temperatura.
Doces e Chocolate: Rebuçados sem açúcar/com baixo teor de açúcar, rebuçados, chocolate, pastilhas elásticas.
Produtos de panificação: Bolos, biscoitos, pães, doces, tortas de ovo.
Laticínios: Iogurte, sorvete, bebidas lácteas, queijo.
Bebidas: Bebidas carbonatadas, bebidas funcionais, bebidas esportivas, bebidas sólidas, chá com leite.
Condimentos: Compotas, frutas cristalizadas, molhos, xaropes.
Substitutos de refeição com controle de açúcar, alimentos para controle de peso, suplementos de fibra alimentar.
Alimentos específicos para diabéticos, alimentos com baixo IG.
Lanches sem açúcar para crianças
Doces para cuidados dentários
Purificadores de hálito
1. O sabor é mais parecido com a sacarose: Doçura pura sem sabor residual, sem sensação de resfriamento, sem sabor metálico e alta aceitabilidade.
Verdadeiramente quase zero calorias: apenas cerca de 1/10 das calorias da sacarose, ideal para perda de peso e controle de calorias.
2. Sem índice glicêmico, adequado para diabéticos: Índice glicêmico extremamente baixo, flutuações mínimas de açúcar no sangue após as refeições.
3. Pode ser assado e dourado: O adoçante D-alulose realiza a reação de Maillard, resolvendo muitos problemas de substitutos do açúcar, como “não assar bem” ou “não dourar bem”.
4. Não causa cárie dentária: D-alulose de alimento saudável adequada para lanches infantis e alimentos de saúde bucal.
5. Alta estabilidade: Alta temperatura e resistente a ácidos, adequado para bebidas, panificação e confeitaria.
Especificação
| Unid | Padrão |
| D-Alulose (em base seca),% | ≥98 |
| Umidade, % | ≥4 |
| Valor de PH | 3,0-7,0 |
| Conteúdo de cinzas, % | ≤0,5 |
| Arsênico total (As), mg/kg | ≤0,5 |
| Chumbo (Pb), mg/kg | ≤0,5 |
| Colônias totais, UFC/g | ≤1000 |
| Bactérias coliformes, MPN/g | ≤3 |
| Bolor e levedura, UFC/g | ≤10 |
| Bactérias patogênicas (Salmonella, Staphylococcus aureus), (25g) | não detecção |
Embalagem e entrega
| Embalagem de produtos: | Tambor de papel de 25kg, tambor de plástico de 200kg, tanque IBC, tanque ISO |
| Armazenamento de produtos: | Armazenado no local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação. Por favor, manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 13,5MT/20FCL'; 10MT/20FCL' com paletes |
| Entrega: | Cerca de 1 a 2 semanas |
Perguntas frequentes
Q1: A alulose tem o mesmo sabor da sacarose?
A1: Muito semelhante. Sua doçura é cerca de 70% de sacarose, com doçura pura e sem sabor estranho. É um dos substitutos do açúcar atualmente disponíveis que mais se assemelha ao sabor da sacarose.
Q2: Os diabéticos podem consumir?
A2: Sim. Quase não aumenta o açúcar no sangue e não estimula a secreção de insulina, o que o torna adequado para pessoas que controlam o açúcar no sangue. No entanto, ainda é recomendado controlar a ingestão total.
Q3: É realmente baixo em calorias?
A3: Sim, contém apenas cerca de 0,2–0,4 kcal/g, muito inferior à sacarose (4 kcal/g), tornando-o adequado para perda de peso e controle de calorias.
Q4: Pode ser usado para assar? Vai dourar muito?
A4: Sim. Ele sofre a reação de Maillard, que pode dourar e realçar o sabor durante o cozimento, superando o problema do eritritol e outros açúcares que não douram bem.
Q5: Consumir muito causará inchaço e diarréia?
A5: Comparada ao xilitol, maltitol e lactitol, a alulose é mais tolerável. O consumo normal geralmente não causa inchaço ou diarreia, mas o consumo excessivo pode causar leve distensão abdominal.
Q6: Quais são as diferenças entre alulose e eritritol/xilitol?
A6: Eritritol: Forte sensação refrescante, não colore a pele;
Xilitol: Bom para os dentes, mas pode causar inchaço;
Alulose: Tem gosto mais parecido com sacarose, pode ser usada para assar e colorir, é bem tolerada e não aumenta o açúcar no sangue.
Q7: Crianças e gestantes podem consumir?
A7: Seguro em níveis normais de aditivos alimentares; as crianças são aconselhadas a consumir com moderação e as mulheres grávidas devem consumir de acordo com suas condições de saúde.
Q8: É resistente ao calor? Pode ser usado para fazer açúcar ou molhos?
A8: Possui boa resistência ao calor e é adequado para cozimento, esterilização e cozimento em alta temperatura; não se decompõe nem muda de cor facilmente.
Q9: É um ingrediente alimentar sem açúcar?
R9: Sim, pode ser usado para afirmações como 'sem açúcar, baixo teor de açúcar, baixo IG, zero calorias' (sujeito às regulamentações locais).
Está na mesma categoria do alitol e do lactitol? Não. Allitol é um açúcar raro, não um álcool de açúcar, e seu metabolismo e tolerância diferem dos álcoois de açúcar.