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Visão geral
Detalhes rápidos
| Nº CAS: | 55589-62-3 | Outros nomes: | Acessulfame de potássio |
| MF: | C4H4KNO4S | Nº EINECS: | 259-715-3 |
| Lugar de origem: | China | Tipo: | Grade alimentar |
| Eficácia: | Adoçantes | Marca: | Polifar |
| Número do modelo: | aditivos alimentares | Aparência: | Pó cristalino branco |
| Validade: | 2 anos | Quantidade mínima: | 1 kg |
| Amostra: | Livre, ≤500g | Critérios implementados: | GB 2760-2011 |
capacidade de fornecimento Jinhe
| capacidade de fornecimento | 3,50.000 kg por mês |
embalagem e entrega
| Embalagem do produto: | Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro de 25kg/tambor ou conforme sua solicitação. |
| Armazenamento de produtos: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 18MT/20FCL';15MT/20FCL' com paletes |
| Entrega: | Cerca de 1 a 2 semanas |
Propriedades do produto
O acessulfame K tem um sabor doce forte, cerca de 130 vezes mais doce que a sacarose, solúvel em água, bom gosto, sem calor, tem características de não ter metabolismo, não ter absorção no corpo humano, é um adoçante ideal para idosos e pacientes obesos , pacientes com diabetes, boa estabilidade ao calor e ácido e outras características, alta concentração tem sabor amargo.
Como adoçante artificial, Ace-K serve para realçar o sabor doce dos alimentos sem adicionando calorias extras.Devido à sua composição química, pode suportar o calor e, portanto, ser utilizado em produtos de panificação.Quando adicionado a bebidas ou outros produtos, é frequentemente combinado com outros adoçantes artificiais para mascarar o seu sabor por vezes amargo.
O acessulfame de potássio é um substituto do açúcar sem calorias (adoçante artificial), também conhecido como acessulfame K ou Ace K (sendo K o símbolo do potássio) e comercializado sob os nomes comerciais Sunett e Sweet One.É 200 vezes mais doce que o surcore (açúcar de mesa), tão doce quanto o aspartame, cerca de 2/3 mais doce que a sacarina e 1/3 mais doce que a sucralose.Assim como a sacarina, tem um sabor ligeiramente amargo, especialmente em altas concentrações.O acessulfame K é frequentemente misturado com outros adoçantes (geralmente sucralose ou aspartame).Essas misturas têm a reputação de proporcionar um sabor mais parecido com o do açúcar, em que cada adoçante mascara o sabor residual do outro e exibe um efeito sinérgico pelo qual a mistura é mais doce que seus componentes.
Especificação
| Item | Padrão |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Ensaio (como base seca) | 99,0 ~ 101,0% |
| Solubilidade em Água | Muito solúvel |
| Solubilidade em Etanol | Ligeiramente solúvel |
| Perda ao secar | ≤ 0,5% |
| Resíduo na ignição (cinza sulfato) | ≤ 0,5% |
| Valor do PH | 6,5 - 7,5 |
| Potássio | 17 - 21% |
Flúor (como F) | ≤ 3mg/kg |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsênico (como As) | ≤ 3mg/kg |
| Selênio | ≤ 10 mg/kg |
Teste Microbiológico
| Item | Requerimento |
| Contagem total de placas | ≤ 200 UFC/g |
| Coliformes-MPN | ≤ 10 mpn/g |
| Levedura e Moldes | ≤ 100 UFC/g |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Perguntas frequentes
Q1: O que é acessulfame K E950?
A1: Acesulfame K (também conhecido como acessulfame de potássio ou E950) é um adoçante artificial de alta intensidade.É cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa) e é frequentemente usado como substituto do açúcar em alimentos e bebidas.O acessulfame K não contém calorias e não promove cáries dentárias.É comumente usado em combinação com outros adoçantes para aumentar a doçura.O acessulfame K é aprovado para uso em muitos países e é considerado seguro para consumo quando usado dentro dos limites recomendados.
Q2: O acessulfame K é igual ao aspartame?
A2: Não, acessulfame K (E950) não é o mesmo que aspartame (E951).São dois adoçantes artificiais diferentes. Acesulfame K (acessulfame de potássio) é um adoçante de alta intensidade, aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), e é frequentemente usado em combinação com outros adoçantes para aumentar a doçura.O aspartame, por outro lado, é feito de dois aminoácidos, fenilalanina e ácido aspártico.Assim como o acessulfame K, não contém calorias e é aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose.Embora ambos sejam adoçantes artificiais, eles têm composições químicas diferentes e são usados como substitutos do açúcar em diversos produtos alimentícios e bebidas.
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