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Visão geral
Detalhes rápidos
| Nº CAS: | 110-17-8 | Outros nomes: | Ácido 2-butenodióico, Acidum Fumaricum |
| MF: | C4H4O4 | Nº EINECS: | 203-743-0 |
| Lugar de origem: | China | Tipo: | Grau alimentício, grau tecnológico |
| Eficácia: | Reguladores de acidez | Marca: | polifar |
| Número do modelo: | Ingredientes Alimentares | Aparência: | Pó de cristal branco |
| Validade: | 2 anos | Quantidade mínima: | 1 kg |
| Amostra: | Livre, ≤100g | Critérios implementados: | GB 25546 - 2010 |
capacidade de fornecimento
Changmao
| capacidade de fornecimento | 200.000 kg por mês |
embalagem e entrega
| Embalagem do produto: | 25kg/saco ou a pedido do cliente |
| Armazenamento de produtos: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 10MT/20FCL' |
| Entrega: | Cerca de 2 a 4 semanas |
Propriedades do produto
O ácido fumárico é utilizado na produção de resinas de poliéster insaturadas.Este tipo de resina é caracterizada por boa resistência química e ao calor;o copolímero de ácido fumárico e acetato de vinila é um bom adesivo.Este produto é utilizado como aditivo alimentar-agente ácido, utilizado em bebidas refrescantes, doces de frutas, geleias, sorvetes, etc., sendo a maioria utilizada em combinação com o agente ácido ácido cítrico, um sal monossódico produzido pela reação de ácido fumárico e hidróxido de sódio, também é utilizado como tempero ácido e como intermediário para resina sintética e mordente.
É usado principalmente no processamento de produtos cárneos e peixes na alimentação.O ácido fumárico pode ser usado como regulador de acidez, acidulante, auxiliar antioxidante, acelerador de decapagem e perfume.
O ácido fumárico E297, um composto cristalino incolor, é um aditivo alimentar comumente usado para aumentar a acidez e preservar o frescor em vários produtos alimentícios e bebidas.É encontrado naturalmente em frutas e vegetais e também é produzido sinteticamente para uso comercial.O ácido fumárico é conhecido por seu sabor ácido e é utilizado na indústria alimentícia como acidulante, regulador de pH e intensificador de sabor.Além disso, serve como ingrediente chave na produção de certos produtos farmacêuticos, produtos de cuidados pessoais e aplicações industriais devido às suas propriedades versáteis.Com suas amplas aplicações e aprovação regulatória para uso em alimentos e outras indústrias, o ácido fumárico E297 continua sendo um componente valioso em vários processos de fabricação.
Especificação
| Item | Padrão |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Ensaio (em base seca) | 99,5 - 100,5% |
| Insolubilidades Hídricas | ≤ 0,5% |
| Ácido maleico | ≤ 0,1% |
| Metais pesados(Pb) | ≤10 mg/kg |
| Arsênico (As) | ≤ 3mg/kg |
| Ponto de fusão | 286,0 - 302,0 ℃ |
| Uso | Reguladores de acidez |
Perguntas frequentes
Q1: Quais são os principais usos do ácido fumárico no processamento de alimentos?
A1: O ácido fumárico é frequentemente utilizado na produção de bebidas, geleias, doces, condimentos e outros alimentos para ajustar a acidez e realçar o sabor.
Q2: Quais são as alternativas ao ácido fumárico no processamento de alimentos?
A2: Os substitutos do ácido fumárico incluem ácido cítrico, ácido málico e outros reguladores de acidez.
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