Qual é o significado de L-glicina?
A L-glicina é um aminoácido não essencial cuja fórmula química é C2H5NO2. A L-glicina é o aminoácido constituinte da glutationa antioxidante endógena reduzida e é frequentemente complementada por fontes exógenas quando o corpo está sob estresse grave.
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Qual é o significado da natamicina?
A natamicina é um pó cristalino amarelo creme ou creme. É um conservante alimentar sem odor e insípido, em dose baixa e altamente segura. A natamicina é um pó cristalino branco a leitosa, sem odor e sem gosto, produzido pela fermentação controlada de Streptomyces nata, geralmente na forma de uma estrutura enol.
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Qual é o significado de Nisin?
A nisina aditiva alimentar é um tipo de substância polipeptídica produzida por Streptococcus lactis, que consiste em 34 resíduos de aminoácidos e tem um peso molecular de cerca de 3500 Da. Como a nisina pode inibir a maioria das bactérias gram-positivas e tem um forte efeito inibitório nos esporos de Bacillus, é amplamente utilizada na indústria de alimentos como conservante alimentar.
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