Citric Acid
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Introdução ao ácido cítrico

Ácido Cítrico (CA), com fórmula molecular C₆H₈O₇, é um importante ácido orgânico.É um cristal incolor, inodoro, tem sabor ácido forte, é facilmente solúvel em água e é um conservante natural e aditivo alimentar.

É usado principalmente nas indústrias de alimentos, bebidas e farmacêutica como agente ácido, agente aromatizante, conservante, conservante e material auxiliar farmacêutico.Usado como antioxidante, plastificante, detergente, etc. na indústria química, indústria cosmética e indústria de lavagem.

O ácido cítrico natural é amplamente distribuído na natureza.O ácido cítrico natural existe nos ossos, músculos e sangue de plantas como limões, frutas cítricas, abacaxis e outras frutas e animais.O ácido cítrico sintético é produzido pela fermentação de açúcar, melaço, amido, uvas e outras substâncias açucaradas.
 

Partes de ácido cítrico

Item Ácido Cítrico Monohidratado Ácido cítrico anidro
CAS 5949-29-1 77-92-9
Fórmula molecular C₆H₈O₇•H₂O C₆H₈O₇
Personagens Pó cristalino branco ou quase branco, incolor
cristais ou grânulos.Inodoro, possui sabor fortemente ácido.Muito
solúvel em água, livremente solúvel em etanol.
Pó cristalino branco ou quase branco, incolor
cristais ou grânulos.Inodoro, possui sabor fortemente ácido.Muito
solúvel em água, livremente solúvel em etanol.
Identificação Teste de passagem Teste de passagem
Aparência da solução Teste de passagem Teste de passagem
Ensaio 99,5-100,5% 99,5-100,5%
Água 7,5-8,8% ≤0,5%
Substâncias Facilmente Carbonizáveis Teste de passagem Teste de passagem
Cinza Sulfatada (Resíduo na Ignição) ≤0,05% ≤0,05%
Sulfato ≤50 mg/kg ≤50 mg/kg
Oxalato ≤50 mg/kg ≤50 mg/kg
Cloreto ≤5mg/kg ≤5mg/kg
Liderar ≤0,1mg/kg ≤0,1mg/kg
Arsênico ≤0,1mg/kg ≤0,1mg/kg
Mercúrio ≤0,1mg/kg ≤0,1mg/kg
Alumínio ≤0,2mg/kg ≤0,2mg/kg
Metais pesados ≤5mg/kg ≤5mg/kg
Endotoxinas bacterianas <0,5 UI/mg <0,5 UI/mg

Para que é usado principalmente o ácido cítrico?

Embalagem e armazenamento de ácido cítrico

Saco de papel Kraft, saco tecido plástico, saco composto de papel-plástico, saco recipiente;25kg/saco, 500kg/saco, 1000kg/saco, etc.
 
Armazenar em ambiente seco, ventilado e livre de poluição em temperatura ambiente.Evite a luz solar direta, não deve ser empilhado ao ar livre.
 
 

Vantagem do ácido cítrico Polifar

Grupo Polifar tem 10 anos de experiência em ingredientes alimentares como adoçantes, conservantes, reguladores de acidez, e umectantes, com uma receita anual de exportação de 41 milhões de dólares americanos.Aprovado pela certificação FDA, Fami-QS, ISO9001, HALAL.Além disso, a Polifar um sistema operacional completo (fornecimento, gerenciamento de produção, embalagem, estoque, inspeção pré-fábrica e serviço pós-venda), o que pode trazer aos clientes um ambiente comercial seguro.Nossos funcionários têm vasta experiência em ingredientes alimentícios e conhecem muito bem a situação do mercado.Podemos atualizar a situação do mercado para você a tempo, como a demanda do mercado e as alterações nos preços dos produtos.
 
2023 FDA
Halal
COA-CAA
COA-CAM
ISO 2021

Catálogo de Ácido Cítrico

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