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Visão geral
Detalhes rápidos
| Nº CAS: | 6132-04-3 | Outros nomes: | Citrato trissódico di-hidratado |
| MF: | Na3C6H5O7 | Nº EINECS: | 200-675-3 |
| Lugar de origem: | China | Tipo: | Grade alimentar |
| Eficácia: | Reguladores de acidez | Marca: | polifar |
| Número do modelo: | Ingredientes Alimentares | Aparência: | Pó de cristal branco |
| Validade: | 2 anos | Quantidade mínima: | 1 kg |
| Amostra: | Livre, ≤100g | Critérios implementados: | GB 2760 - 2014 |
capacidade de fornecimento
| capacidade de fornecimento | 220.000 kg por mês |
embalagem e entrega
| Embalagem do produto: | Nosso pacote normal é de 25kg/saco |
| Armazenamento de produtos: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 25MT/20FCL';22MT/20FCL' sem paletes |
| Entrega: | Cerca de 2 a 4 semanas |
Propriedades do produto
O citrato de sódio tem muitas das excelentes propriedades mencionadas acima, por isso tem uma ampla gama de utilizações.O citrato de sódio não é tóxico, possui propriedades de ajuste de pH e boa estabilidade, podendo ser utilizado na indústria alimentícia.O citrato de sódio é utilizado como aditivo alimentar e tem maior procura.É usado principalmente como agente aromatizante, tampão, emulsificante, agente de expansão, estabilizador e conservante, etc.;além disso, o citrato de sódio é compatível com o ácido cítrico para diversas geléias, agentes gelificantes, suplementos nutricionais e agentes aromatizantes para geleias, sucos de frutas, bebidas, refrigerantes, laticínios e doces.
Especificação
| Item | Padrão |
| Aparência | Cristais brancos ou pó cristalino |
| Ensaio | 99,0 - 101,0% |
| Perda ao secar | 11,0 - 13,0% |
| Cloreto (Cl) | ≤ 50mg/kg |
| Sulfato (SO4) | ≤ 150mg/kg |
| Metais pesados(Pb) | ≤10 mg/kg |
| Oxalato | ≤ 300mg/kg |
| Uso | Regulador de acidez |
Perguntas frequentes
Q1: O que é citrato de sódio?
A1: O citrato de sódio, o sal de sódio do ácido cítrico, é um aditivo alimentar comumente usado para ajustar a acidez e melhorar o sabor dos alimentos.
Q2: Qual é a diferença entre os usos do citrato de sódio e do ácido cítrico?
A2: O citrato de sódio é comumente usado como regulador de acidez e antioxidante, enquanto o ácido cítrico é mais comumente usado para aromatizar e acidificar.
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