Qual é a função da sucralose?
Você está aqui: Lar » Blog » Notícias » Notícias de Ingredientes Alimentares » Qual é a função da sucralose?
CONTATE-NOS

Qual é a função da sucralose?

Número Browse:0     Autor:editor do site     Publicar Time: 2022-03-18      Origem:alimentado

Inquérito

linkedin sharing button
facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
wechat sharing button
sharethis sharing button

Aplicação de sucralose (1)


A sucralose é um adoçante de alta intensidade com a fórmula C12H19CL3O8. Alta estabilidade, luz, calor e pH estável. Ligeiramente solúvel em água, metanol e etanol, ligeiramente solúvel em éter. O valor de pH de uma solução aquosa de 10%é de 5 ~ 8.


  • Quais são as aplicações de sucralose na produção de bebidas?

  • Quais são as vantagens da sucralose na produção de assados?

  • Qual é a perspectiva de desenvolvimento da sucralose?


Quais são as aplicações de sucralose na produção de bebidas?


A sucralose é comumente usada em bebidas. Em geral, a quantidade de sucralose adicionada às bebidas é geralmente de 8% a 10%. Se a taxa de adoçante de sucralose e sucralose for usada, 0,013% a 0,016% de sucralose deverá ser adicionado. A sucralose, isto é, em uma bebida de 1000 kg, um máximo de 130-160 g de sucralose pode ser adicionado para garantir que a bebida tenha uma doçura melhor. O uso de sucralose em álcool ou bebidas alcoólicas também tem bons efeitos. A adição de uma pequena quantidade de sucralose pode melhorar o sabor das bebidas alcoólicas, mascarar efetivamente a acidez original do álcool e melhorar o sabor do álcool. para que o corpo do vinho seja harmonioso e não haja odores. A aplicação de sucralose em bebidas nutritivas é uma prática relativamente nova que pode mascarar a amargura e a adstringência de vitaminas e substâncias funcionais. A aplicação de sucralose em bactérias do ácido lático e leite fermentado não é decomposto por isso e também não tem efeitos adversos no processo de fermentação, e o efeito geral é bom.


Quais são as vantagens da sucralose na produção de assados?


sucralose


Como o sucralose tem as vantagens de alta resistência à temperatura e baixo valor de condensação, é frequentemente usado em assados. A doçura dos produtos de sucralose aquecida a alta temperatura não muda e não há perda de mensurabilidade. A adição de sucralose para assar bolos e doces é mais comum. Se o valor do pH for 3, os alimentos que contêm sucralose serão armazenados por um ano e a taxa de preservação de sucralose será perdida em apenas 2%. Se o valor do pH for maior que 3, quase não há perda de sucralose e não participará da reação de fermentação e não afetará o crescimento de leveduras. Também se baseia no fato de que a aplicação de sucralose no ácido lático fermentado e alimentos de iogurte de baixo ph podem explorar completamente os benefícios da sucralose e melhorar o sabor dos alimentos.


Qual é a perspectiva de desenvolvimento da sucralose?


A sucralose tem sido usada em mais de 400 produtos alimentares, incluindo bebidas carbonatadas, bebidas ainda, álcool, doces, frutas enlatadas e vegetais, alimentos em conserva e molhos, compotas, assados, sorvetes, produtos lácteos, cereais de café da manhã, adoradores diários, etc. Baixa-caloria, bebedeiras, com 87 milhões de consumidores . A Coca-Cola e a PepsiCo lançaram sucessivamente as bebidas de baixa caloria com sucralose como adoçante, que será o foco da promoção futura do mercado, que, sem dúvida, aumentará bastante a demanda do mercado por sucralose.


A sucralose desempenha um papel insubstituível na produção e processamento de alimentos. O uso de sucralose de alta qualidade significa produção de alta qualidade. Se você deseja pedir sucralose a um bom preço, entre em contato com Polifar. Polifar se esforça para fornecer sucralose de alta qualidade a preços razoáveis, tempo de produção eficiente e o atendimento ao cliente mais profissional.


Notícias relacionadas

conteúdo está vazio!

Se você precisar de ingredientes alimentícios, aditivos para rações ou pré-misturas para rações, não hesite em nos contatar.Contamos com uma excelente equipe técnica, que pode ser projetada de acordo com a necessidade do cliente.
  • Aditivos para alimentação: 86-25-83463431
    Aditivos Alimentares:86-25-84431783
    Departamento de Logística: 025-83460850
  • Aditivos para alimentação: sales@polifar.com
    Aditivos Alimentares: alimentos.sales@polifar.com
  • Sede: Sala 612, Building B-1, Business da Groenlândia Plaza Business, No. 2 Jinlan Road, Jiangning District, Nanjing

    Filial de Guangzhou: Sala 802, Deshun Building, No. 70, Huizhi 3rd Road, distrito de Panyu, Guangzhou
Bem-vindo a entrar em contato conosco
Contamos com uma excelente equipe técnica.
CONTATE-NOS
Siga-nos
Copyright © 2021 Grupo Polifar.Todos os direitos reservados. política de Privacidade