2022-06-06 L-cisteína é um aminoácido com funções fisiológicas. É o único aminoácido com um grupo de sulfidril redutor (-SH) entre mais de 20 aminoácidos que compõem proteínas. É amplamente utilizado em medicina, aditivos alimentares e cosméticos. Em 2002, a demanda global por cisteína atingiu 4400-4600 toneladas e a taxa de crescimento anual foi de 2-3%.
Leia Mais 2022-06-04 A L-cisteína é um aminoácido comum nos organismos vivos. Pertence aos aminoácidos contendo enxofre. Na presença de nitroprussídeo, torna -se roxo (colorido por sh). É encontrado em muitas proteínas e glutationa. Pode formar insolúveis com ag+, hg+, cu+e outros íons metálicos. Mercaptide. O que eu
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2022-05-26 O ácido fumárico é uma matéria -prima química básica orgânica importante e um produto químico fino. O ácido fumárico de grau alimentar é usado principalmente como regulador de acidez e também pode ser usado como auxílio anti-térmico, um acelerador de decapagem, um agente antifúngico, um conservante e um tempero.
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2022-05-24 O ácido cítrico é o maior ácido orgânico produzido por métodos bioquímicos do mundo. O ácido cítrico e os sais são um dos produtos pilares da indústria de fermentação e são usados principalmente na indústria de alimentos, como acidulantes, solubilizantes, tampões, antioxidantes, desodorante, intensificador de sabor, agente de gelificação, toner, etc.
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