Qual é a função da L-glicina?

A L-glicina é um pó cristalino branco a creme, sem odor e não tóxico. Solúvel em água, quase insolúvel em etanol ou éter. É usado na indústria farmacêutica, testes bioquímicos e síntese orgânica. É um aminoácido com a estrutura mais simples da série de aminoácidos e não é essencial para o corpo humano. Possui grupos funcionais ácidos e alcalinos na molécula. Pode ser ionizado na água e possui forte hidrofilicidade, mas é um aminoácido não polar solúvel em solventes polares, mas insolúvel em solventes não polares e tem um ponto de ebulição alto e ponto de fusão. Ajustar a acidez e a alcalinidade da solução aquosa pode fazer com que a glicina tenha formas moleculares diferentes.

• Quais são as propriedades físicas da L-glicina?

• Qual é o significado de l -glicina?

• Quais são os usos de L-glicina?

Quais são as propriedades físicas da L-glicina?

Aparência e características: branco para creme em pó cristalino

Densidade: 1.254 g/cm3

Ponto de fusão: 240 ℃ (decomposição)

Solubilidade em água: 25 g/100 ml (25 ℃)

Estabilidade: estável. Inflamável. Incompatível com oxidantes fortes.

Condições de armazenamento: 2-8ºC

A L-glicina como um todo é uma molécula polar (todos os aminoácidos são polares), mas é um aminoácido não polar. Isso ocorre porque a polaridade de um aminoácido é julgada pela natureza de seu grupo R, não por toda a molécula. A cadeia de glicina ramificada é um átomo de hidrogênio que a classifica como uma cadeia de hidrocarbonetos que não é polar. Embora seja facilmente solúvel em água, é semelhante a um aminoácido hidrofóbico.

Qual é o significado de L-glicina?

A L-glicina é um cristal monoclínico ou hexagonal branco ou um pó cristalino branco, inodoro e não tóxico; Solúvel em água, quase insolúvel em etanol ou éter. Ponto de ebulição: 233 ℃, ponto de fusão: 240 ℃. É usado na indústria farmacêutica, testes bioquímicos e síntese orgânica. É a estrutura mais simples da série de aminoácidos.

A L-glicina é um aminoácido não essencial para o corpo humano. Possui grupos funcionais ácidos e alcalinos na molécula. Pode ser ionizado na água e possui forte hidrofilicidade. No entanto, é um aminoácido não polar. É solúvel em solventes polares, mas dificilmente solúvel em solventes não polares. Ele também tem um ponto de ebulição alto e ponto de fusão. A glicina pode ter formas moleculares diferentes ajustando a acidez e a alcalinidade de uma solução aquosa.

Quais são os usos da L-glicina?

A L-glicina é usada como um reagente bioquímico para medicamentos, aditivos alimentares e alimentares e como um decarburizador não tóxico na indústria de fertilizantes nitrogenados;

A L-glicina pode ser usada em suplementos alimentares. Principalmente para tempero, etc. usado;

A L-glicina tem um certo efeito inibitório na reprodução de Bacillus subtilis e Escherichia coli. Portanto, pode ser usado como conservante para produtos Surimi, manteiga de amendoim, etc. usada com uma quantidade adicional de 1% a 2%;

A L-glicina tem um efeito antioxidante (devido ao seu efeito de quelato de metal), a adição ao creme, queijo e margarina pode prolongar o prazo de validade em três a quatro vezes;

A L-glicina pode adicionar glicose a 2,5% e glicina a 0,5% para estabilizar a banha em assados;

Adicione 0,1% a 0,5% L-glicina à farinha de trigo usada para macarrão rápido, o que também pode desempenhar um papel picante;

A L-glicina pode amortecer o sabor do sal e do vinagre. A dose é de 0,3,0,7% para produtos salgados e 0,05,0,5% para produtos em conserva.

Atualmente, a Polifar cooperou com 642 clientes e ganhou mais de 2.000 clientes. Em média, um novo cliente é adicionado toda semana. Atualmente, a Polifar trabalhou com 642 clientes e ganhou mais de 2.000 clientes. Em média, um novo cliente é adicionado toda semana.