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Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2022-04-25 Origem:alimentado
Glicosedesempenha um papel importante na biologia e é uma fonte de energia e intermediário metabólico de células vivas, isto é, o principal fornecedor de energia para organismos vivos. As plantas podem produzir glicose por fotossíntese. É amplamente utilizado na fabricação de confeitaria e nos campos farmacêuticos. Vamos ler as seguintes palavras e saber mais sobre a glicose.
Quais são os usos da glicose?
Qual o papel da glicose na medicina?
Que propriedades químicas a glicose tem?
(1) indústria de fermentação
O crescimento dos microorganismos precisa de uma razão de nitrogênio de carbono apropriada. Como a fonte de carbono de microorganismos, a glicose é o principal meio de fermentação que precisa de uma grande quantidade de glicose, como antibióticos, glutamato de monossódia, vitaminas, aminoácidos, ácidos orgânicos, enzimas e assim por diante. Polissacarídeos microbianos e solventes orgânicos são matérias -primas.
(2) indústria de alimentos
Atualmente, a glicose de cristal é usada principalmente na indústria de alimentos. Com a melhoria dos padrões de vida das pessoas e o desenvolvimento contínuo da ciência e da tecnologia na indústria de alimentos, a glicose é cada vez mais usada na indústria de alimentos. Por um longo tempo, a indústria de alimentos se tornará o maior mercado no futuro.
A glicose é usada principalmente como um suplemento alimentar para injeção (injeção de glicose) na medicina.
Na indústria de alimentos, a glicose pode ser processada pela isomerase para produzir frutose, especialmente o xarope de frutose com 42% de frutose, que tem a mesma doçura que a sacarose e se tornou um produto importante na atual indústria açucareira.
A glicose é um nutriente indispensável para o metabolismo dos organismos vivos. O calor liberado por sua reação de oxidação é uma importante fonte de energia para atividades da vida humana. Pode ser usado diretamente nas indústrias de alimentos e farmacêuticos, como um agente redutor nas indústrias de impressão, tingimento e bronzeamento. A glicose é frequentemente usada como um agente redutor na indústria de espelhos e no revestimento de prata das bolhas térmicas. Na indústria, uma grande quantidade de glicose é usada como matéria -prima para a síntese de vitamina C (ácido ascórbico).
A glicose é o monossacarídeo mais amplamente utilizado na natureza. A glicose contém cinco grupos hidroxila e um grupo de aldeído e possui as propriedades de polióis e aldeídos.
Ele se decompõe facilmente quando aquecido sob condições alcalinas. Deve ser mantido bem fechado. É rapidamente absorvido após administração oral e reciclado por tecido após entrar no corpo humano. 1 mol glicose é completamente oxidada para liberar 2870 kJ de energia, parte dessa energia é convertida em 30 ou 32 mol ATP, e o restante da energia é liberado na forma de calor para manter a temperatura corporal e também pode ser convertida em glicogênio ou armazenamento de gordura por fígado ou músculo.
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