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A L-teanina é um aminoácido único e naturalmente mais comumente encontrado em folhas de chá verde (Camellia sinensis). Ao contrário da maioria dos aminoácidos, ele não é usado para a síntese de proteínas, mas é valorizado por seus efeitos calmantes e de melhoramento cognitivo.

Como fornecedor global de alimentos e aditivos de alimentos confiáveis, a Polifar está comprometida em oferecer ingredientes de alta qualidade que atendem às necessidades em evolução das indústrias de saúde, nutrição e cosméticos.

Na indústria moderna de alimentos, os aditivos de alimentos desempenham um papel crucial na preservação, coloração, estabilização e aprimoramento do sabor dos produtos alimentícios. Para garantir a segurança e a transparência, a União Europeia introduziu um sistema padronizado conhecido como sistema de números E.

O alginato de sódio é um aditivo alimentar natural derivado de algas marrons. Amplamente reconhecido por suas propriedades de gelificação, espessamento e estabilização, esse composto se tornou um ingrediente essencial em muitas formulações modernas de alimentos.