2023-01-06 Os adoçantes são aditivos alimentares que conferem doçura aos refrigerantes.Os adoçantes podem ser divididos em adoçantes nutritivos e adoçantes não nutritivos, de acordo com o seu valor nutricional.De acordo com sua doçura, pode ser dividido em adoçantes de baixa doçura e adoçantes de alta doçura.
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2022-12-30 Os aditivos alimentares referem-se a substâncias sintetizadas quimicamente ou naturais adicionadas aos alimentos com a finalidade de melhorar a qualidade, cor, aroma e sabor dos alimentos, bem como para as necessidades de antissepsia e tecnologia de processamento.Devido ao rápido desenvolvimento da indústria alimentícia, os aditivos alimentares tornaram-se uma
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2022-12-26 Aplicação do sorbato de potássio O sorbato de potássio, também conhecido como 2,4-hexadienoato de potássio, é o sal de potássio do ácido sórbico e sua fórmula molecular é C6H7O2K.Cristais em forma de escamas de branco a amarelo claro, partículas de cristal ou pó de cristal, inodoro ou ligeiramente odorífero, fácil de absorver úmido
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2022-12-21 Visão geral: O propionato de cálcio é um conservante de alimentos do tipo ácido. Sob condições ácidas, produz ácido propiônico livre, que tem efeito antibacteriano. Seu efeito antibacteriano é afetado pelo valor de pH do ambiente, e o efeito inibitório no molde é o melhor quando o valor do pH é 5,0. º
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