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Neotame, nome químico é: N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanina-1-metil éster, pó cristalino branco, contendo cerca de 4,5% de água cristalina, é um adoçante funcional .Doçura pura, muito próxima do aspartame, sem o gosto amargo e metálico muitas vezes associado a outros sabores

Existem muitos ingredientes em nossa alimentação, e a maltodextrina é um deles.Este artigo irá dizer-lhe o que é Maltodextrina.Definição de maltodextrina: A maltodextrina (MD), uma matéria-prima alimentar polissacarídica, é um produto de baixa conversão entre o amido e o açúcar do amido.Pow amorfo branco ou amarelo claro

A aplicação efetiva de reguladores de acidez é controlada principalmente pelas características exigidas dos alimentos, geralmente ácidos orgânicos e sais com efeitos tamponantes.E porque muitos ácidos orgânicos são componentes normais dos alimentos, ou participam do metabolismo normal do corpo humano, eles são altos

Os reguladores de acidez, também conhecidos como reguladores de pH, são substâncias utilizadas para manter ou alterar o pH dos alimentos.Cada regulador de acidez tem um perfil de acidez e acidez diferente.Existem muitas maneiras de classificar os reguladores de acidez.De acordo com diferentes funções, os reguladores de acidez podem ser divididos em