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Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2026-01-22 Origem:alimentado
A cantaxantina é um carotenóide solúvel em gordura que desempenha um papel vital em aditivos para rações animais e na fortificação de alimentos para animais. Em aditivos alimentares, é usado principalmente para colorir produtos de origem animal, fornecer antioxidantes e apoiar a saúde; é um aditivo alimentar funcional típico. O mais popular no mercado atualmente é a cantaxantina a 10%.
Em comparação com outros corantes, a cantaxantina para alimentação animal tem maior eficiência de coloração e melhor estabilidade, tornando-a ideal para a pecuária e a aquicultura modernas. A produção em larga escala, intensiva e eficiente permite um fornecimento de produtos de maior qualidade.
Portanto, este artigo analisará, sob múltiplas perspectivas, por que a cantaxantina é tão importante nos aditivos alimentares.
O que é cantaxantina e de quais alimentos ela se origina?
A cantaxantina é um dos cinco principais carotenóides (luteína, astaxantina, zeaxantina, cantaxantina e caroteno). A cantaxantina é um pigmento carotenóide vermelho-laranja natural e esses pigmentos naturais são amplamente encontrados em vários alimentos, como certos cogumelos, crustáceos, peixes, algas, ovos, sangue e fígado.
Quais são as características da cantaxantina?
Aparência: Cristais roxos escuros ou pó cristalino; os clientes normalmente compram concentrações de 10% para adicionar à ração.
Solubilidade: Insolúvel em água e etanol, ligeiramente solúvel em óleos e acetona, solúvel em clorofórmio.
Estabilidade: Instável ao oxigênio e à luz; requer armazenamento longe da luz; estável após a coloração, resiste ao desbotamento facilmente e não é afetado pelo pH.
Alta biodisponibilidade: Facilmente absorvido pelos animais e depositado na pele ou na gema do ovo.
Depois que a cantaxantina é adicionada à ração das galinhas poedeiras, experimentos com alimentação animal mostram que, após um certo período, a cor da gema do ovo pode ser claramente vista mudando de amarelo claro para vermelho alaranjado.
Quando os frangos consomem ração contendo cantaxantina, a cor da pele melhora significativamente e a cor da gordura fica mais esteticamente agradável e apetitosa.
Na aquicultura, a aparência e a cor dos produtos aquáticos afetam diretamente os desejos de compra dos consumidores. As estatísticas da indústria mostram que para cada aumento de um nível na classificação da cor da gema do ovo, o prêmio do produto final pode aumentar de 5% a 10%. No mercado de alta qualidade, a cor costuma ser um indicador-chave que distingue os produtos comuns dos de alta qualidade. Salmão e camarão com uma cor vermelho-alaranjada mais brilhante têm maior probabilidade de atingir preços mais elevados.
(2) Ajuda a melhorar a saúde animal
A cantaxantina nos aditivos alimentares não atua apenas como pigmento, mas também ajuda a exercer seu poderoso efeito antioxidante. Vários estudos laboratoriais demonstraram que a cantaxantina pode eliminar os radicais livres, reduzir os danos causados pelo estresse oxidativo às células e proteger a estabilidade das estruturas da membrana celular.
Atualmente, para aumentar a produção, os agricultores criam o maior número possível de animais por unidade de área. Neste ambiente agrícola de alta densidade, os animais são muito propensos ao stress; altas temperaturas, transporte e doenças podem afetar a renda dos agricultores. Adicionar uma quantidade adequada de cantaxantina à ração pode efetivamente reduzir as respostas ao estresse dos animais e melhorar sua saúde geral.
(3) Redução dos riscos agrícolas
Vários estudos de nutrição animal mostraram que os carotenóides estão intimamente relacionados à função imunológica. A cantaxantina pode aumentar a imunidade animal. Especificamente, promove a atividade das células imunológicas, aumenta os níveis de anticorpos e aumenta a resistência dos animais a microrganismos patogênicos.
Na agricultura real, as formulações de rações contendo cantaxantina podem efetivamente reduzir a incidência de doenças em 5% a 15%. Este resultado pode efetivamente reduzir o uso de antibióticos e ajudar a alcançar um modelo agrícola mais seguro e sustentável.
(1) Ração para Aves
Na alimentação de galinhas poedeiras, a cantaxantina é usada principalmente para coloração de gema de ovo e melhoria de qualidade. A quantidade de adição recomendada é de 2–8 mg/kg de ração. Cada fazenda possui sua formulação e a quantidade de adição pode variar um pouco. Deve ser utilizada a formulação mais adequada. Pode atingir de forma estável a cor desejada da gema do ovo. O efeito de coloração é previsível e controlável.
Na alimentação de frangos de corte, a cantaxantina é usada principalmente para melhorar a cor das pernas, carcaças e gordura abdominal dos frangos. A quantidade de adição recomendada é de 3–15 mg/kg de ração. A dosagem deve ser ajustada quando combinada com outra luteína ou zeaxantina.
Em comparação com outros pigmentos naturais, a cantaxantina é menos afetada pelas flutuações da matéria-prima, tornando-a mais adequada para o gerenciamento da produção em larga escala.
(2) Setor de Alimentação Aquática
A adição de cantaxantina à alimentação aquática pode efetivamente melhorar a cor do salmão, da truta, do camarão e de outros produtos aquáticos, aumentando a vermelhidão da carne e aumentando a aceitação no mercado. Também pode promover o crescimento, melhorar as taxas de sobrevivência e aumentar a tolerância ao estresse dos animais aquáticos.
(3) Setor de Alimentos para Animais de Estimação
A ênfase das pessoas modernas nos animais de estimação levou a um mercado de animais de estimação em rápido crescimento. As pessoas não valorizam apenas a saúde da alimentação dos seus animais de estimação, mas também a sua aparência.
Adicionar cantaxantina à ração pode melhorar efetivamente a cor da pelagem e a condição da pele dos animais de estimação, como peixes multicoloridos mantidos em casa. Também pode melhorar as funções antioxidantes e imunológicas do animal de estimação. Com a adição da cantaxantina, os pontos de venda funcionais do produto ganham destaque, fazendo com que os amantes de animais de estimação estejam dispostos a pagar pelos familiares. Além disso, à medida que os futuros alimentos para animais de estimação avançam para “nutrição + função”, isso significa que o potencial de mercado para a cantaxantina continuará a se expandir.
| Indicadores | Cantaxantina | Alguns pigmentos naturais |
| Eficiência de coloração | Alto | Médio |
| Estabilidade | Alto | Baixo |
| Consistência do lote | Excelente | Muito volátil |
| Controlabilidade de custos | Forte | Altamente afetado por matérias-primas |
| Adaptabilidade industrial | Alto | Em geral |
Do ponto de vista das empresas de rações, a cantaxantina ajuda no design preciso da formulação, reduz os riscos de retrabalho e melhora a estabilidade do produto.
Do ponto de vista dos agricultores, a cantaxantina ajuda a estabilizar a qualidade do produto, controlar os custos e é mais adequada para a agricultura em grande escala.
A cantaxantina obteve licenças de uso de aditivos alimentares em muitos países e regiões, com sistemas regulatórios maduros e claros. O uso adequado não apenas atende à demanda do mercado, mas também ajuda as empresas a passarem com sucesso em auditorias de clientes, certificações de exportação e inspeções regulatórias, contribuindo para o desenvolvimento estável e saudável das empresas a longo prazo.
Sob a influência da globalização económica e da actual situação económica e ambiental do mercado global, a concorrência é cada vez mais acirrada. A simples redução de custos não é uma solução a longo prazo para vencer a feroz concorrência de produtos homogéneos. A Polifar fornece cantaxantina, aditivo alimentar de alta qualidade, para ajudar as empresas a melhorar a qualidade dos produtos e aumentar o valor agregado. Este artigo resume o importante papel da cantaxantina nos aditivos alimentares e espera ser útil. Para dúvidas ou sugestões, entre em contato conosco.
