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A composição da maltodextrina está intimamente relacionada ao seu processo de hidrólise, tipo de amido e presença de outros componentes (como proteína, gordura etc.) no amido.

Neotame, o nome químico é: n- [n- (3,3-dimetilbutil) -l-α-aspartil] -l-fenilalanina-1-metilil éster, pó cristalino branco, contendo cerca de 4,5% de água cristalina, é um adoçante funcional.

Existem muitos ingredientes em nossos alimentos, e a maltodextrina é um deles. Este artigo informará o que é maltodextrina.

A aplicação efetiva de reguladores de acidez é controlada principalmente pelas características necessárias dos alimentos, geralmente ácidos orgânicos e sais com efeitos tamponadores. E como muitos ácidos orgânicos são componentes normais dos alimentos ou participam do metabolismo normal do corpo humano, eles são altamente seguros e amplamente utilizados.