Alerta importante de fraude: cuidado com brindes falsos da Polifar
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O guia definitivo para o ácido eritórbico como aditivo alimentar
Este guia centra-se no aditivo alimentar ácido isoascórbico (E315), cobrindo suas propriedades físico-químicas, comparações com vitamina C e isoascorbato de sódio, mecanismo antioxidante, dosagem e efeitos em cinco categorias de alimentos, méritos industriais e equívocos comuns. Ele também aborda perguntas frequentes sobre segurança, prevê suas perspectivas de aplicação em vários setores e anexa detalhes completos de fornecimento de matéria-prima. - Polifar
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O que são ácidos graxos ômega-3 de qualidade alimentar? | Uma análise abrangente das suas fontes, formas farmacêuticas, indicadores e aplicações Os ácidos gordos ómega-3 de qualidade alimentar registaram um aumento na procura em 2026. Isto deveu-se a factores naturais, incluindo as alterações climáticas. Aquecimento global e o fenômeno El Niño
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