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O 1,2-propanodiol é um composto orgânico de fórmula química C3H8O2, miscível com água, etanol e vários solventes orgânicos.Em condições normais, é um líquido viscoso incolor, quase insípido, com cheiro levemente adocicado.O propileno glicol pode ser usado como matéria-prima para un

Os conservantes são uma classe de aditivos alimentares que podem inibir a atividade microbiana e prevenir a deterioração dos alimentos.Para que os alimentos tenham um determinado período de armazenamento, certas medidas devem ser tomadas para prevenir a infecção e reprodução microbiana.A prática provou que o uso de conservantes é uma das

Umectantes referem-se a uma classe de substâncias que podem melhorar a estabilidade do produto após serem adicionados durante o processamento dos alimentos, manter a capacidade de retenção de água no interior dos alimentos e melhorar a forma, sabor, cor, etc.

Os fortificantes nutricionais alimentares referem-se a aditivos alimentares naturais ou sintéticos que aumentam artificialmente os nutrientes e são adicionados aos alimentos, enquadrando-se no âmbito dos nutrientes naturais. A fortificação de alimentos foi originalmente proposta como solução para um problema de saúde pública.