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Visão geral
Detalhes rápidos
| Nº CAS: | 514-78-3 | Outros nomes: | Extrato de Cantaxantina |
| MF: | C40H52O2 | Nº EINECS: | - |
| Lugar de origem: | China | Tipo: | Grade alimentar |
| Eficácia: | Corante | Marca: | polifar |
| Número do modelo: | Corante Alimentar | Aparência: | Pó vermelho amarelo-marrom claro |
| Validade: | 2 anos | Quantidade mínima: | 1 kg |
| Amostra: | Livre, ≤100g | Certificação: | FDA,ISO9001,HALAL |
capacidade de fornecimento
| capacidade de fornecimento | 5.000 kg por mês |
embalagem e entrega
| Embalagem do produto: | 1kg, 5kg, 10kg, 25kg/saco ou 25kg/tambor |
| Armazenamento de produtos: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 20MT/20FCL';18MT/20FCL' com paletes |
| Entrega: | Cerca de 1 a 2 semanas |
Propriedades do produto
Utilizado para colorir bebidas, sorvetes, molhos, produtos de tomate, produtos cárneos, etc., como corante laranja.
Os indicadores físicos e químicos e os indicadores microbiológicos estão em conformidade com os padrões de exportação do Japão, dos Estados Unidos, da União Europeia e de outros países.
Especificação
| Item | Padrão |
| Aparência | Pó vermelho amarelo-marrom claro |
| Ensaio (Cantaxantina) | ≥ 10% |
| Perda ao secar | ≤ 0,20% |
| Umidade | ≤ 5% |
| Cinzas | ≤ 8% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5mg/kg |
| Arsênico (como As) | ≤ 2mg/kg |
Perguntas frequentes
Q1: Qual é a diferença entre cantaxantina e beta-caroteno?
A1: A cantaxantina e o beta-caroteno pertencem à família dos carotenóides, mas diferem em sua estrutura química, cor e uso em alimentos.O beta-caroteno geralmente tem uma cor vermelho alaranjado a amarelo alaranjado e é usado principalmente como corante alimentar para fornecer cores laranja a amarelas aos alimentos;enquanto a cantaxantina tem uma cor vermelho-alaranjada a vermelha e é frequentemente usada em alimentos que requerem uma cor vermelha brilhante, também como agente corante.Assim, embora ambos sejam corantes alimentares, a sua coloração e aplicação são ligeiramente diferentes.
Q2: Por que a cantaxantina é adicionada aos alimentos?
A2: A cantaxantina é adicionada aos alimentos principalmente para aumentar o apelo da cor e da aparência dos alimentos.A cantaxantina é um pigmento natural que apresenta uma cor vermelho-alaranjada a vermelha, o que pode fazer com que os alimentos tenham cores vivas e melhorar o apelo visual dos alimentos.É frequentemente usado em alimentos que requerem uma cor vermelha brilhante ou vermelho alaranjado, como frios, produtos de peixe, frios, molhos, condimentos, produtos assados e rações.Além de fornecer corante alimentar, acredita-se que a cantaxantina também tenha propriedades antioxidantes e possa trazer certos benefícios à saúde.
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