2023-02-09 Neotame, o nome químico é: n- [n- (3,3-dimetilbutil) -l-α-aspartil] -l-fenilalanina-1-metilil éster, pó cristalino branco, contendo cerca de 4,5% de água cristalina, é um adoçante funcional.
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2023-02-03 Existem muitos ingredientes em nossos alimentos, e a maltodextrina é um deles. Este artigo informará o que é maltodextrina.
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2023-01-25 A aplicação efetiva de reguladores de acidez é controlada principalmente pelas características necessárias dos alimentos, geralmente ácidos orgânicos e sais com efeitos tamponadores. E como muitos ácidos orgânicos são componentes normais dos alimentos ou participam do metabolismo normal do corpo humano, eles são altamente seguros e amplamente utilizados.
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2023-01-13 Os reguladores de acidez, também conhecidos como reguladores de pH, são substâncias usadas para manter ou alterar o pH dos alimentos. Cada regulador de acidez possui um perfil de acidez e acordagem diferente. Existem muitas maneiras de classificar os reguladores de acidez.
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