Você está aqui: Lar » Detalhe da comida

loading

compartilhar com:
facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
sharethis sharing button

Pó da vitamina K3 MSB do bissulfito de sódio de Menadione da categoria da alimentação

Status de disponibilidade:
Cor: Pó branco ou pó cristalino branco semelhante
Modelos de vendas: atacado
Pedido mínimo: 100kg
Prazo de validade: Dois anos quando armazenado corretamente
Embalagem: Peso líquido 25kg por caixa Armazenamento: estocado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa e guarde longe de substâncias tóxicas.
  • Menadiona/% ≥50,0%

  • POLIFAR

  • 291469

O que é o pó de goma xantana espessante?


Visão geral do produto

E415, pó de goma xantana, é um pó de polissacarídeo microbiano de fluxo livre, amarelo claro a branco, produzido por fermentação, purificação e secagem de Xanthomonas auricula-judae.
É normalmente classificado como espessante alimentar, facilmente solúvel em água quente e fria, apresenta pseudoplasticidade e é resistente a altas temperaturas, sais, álcalis e ácidos. Geralmente é adicionado em quantidades muito pequenas aos alimentos para resolver problemas como precipitação sólida, separação óleo-água e separação de água.

A goma xantana é usada em geléias

Detalhes rápidos

Nº CAS
11138-66-2
EINECS No.
234-394-2
MF
C35H49O29
Critérios Implementados
GB 25544 - 2010
Eficácia
Espessantes
Local de Origem
China
Marca
Polifar
Tipo
Qualidade alimentar
Número do modelo
Ingredientes alimentares
Aparência
Pó de cristal branco
Quantidade mínima
500kg
Amostra
Grátis, ≤100g
Prazo de validade
2 anos

O que é a goma xantana usada em alimentos?


A goma xantana de qualidade alimentar auxilia muitos alimentos do dia a dia. Quando o pó de goma xantana é incorporado em formulações de alimentos, aumenta principalmente a viscosidade geral dos alimentos para evitar textura de corpo fino. Suspende e estabiliza sólidos para reduzir a precipitação em sucos de frutas e bebidas. Em molhos, suporta mistura estável de água e óleo para evitar separação de óleo e óleo flutuante. Em iogurtes e produtos congelados, evita a sinérese da água e a formação de cristais que prejudicariam a sensação geral na boca. Graças à sua propriedade de afinamento por cisalhamento (pseudoplástico), sua viscosidade cai durante o processamento para facilitar o manuseio e se recupera em repouso, facilitando o enchimento do produto acabado.

Por que você deve usar goma xantana Polifar em sua formulação?


Especificação de goma xantana


Item
Padrão
Aparência
Pó cristalino branco
Até malha 80
≥95,0%
Viscosidade
1200-1700
Perda na secagem
≤ 13,0%
Ácido Pirúvico
≥ 1,5%
PH (solução XG a 1%)
6,0-8,0
Metais pesados(Pb)
≤ 2,0 ppm
Arsênico (As)
≤ 2,0 ppm
Uso
espessantes

Precisa do COA específico?

Nossa equipe técnica pode fornecer
soluções customizadas para sua aplicação.

Goma Xantana para Aplicações Alimentares

A goma xantana tem uma ampla gama de utilizações e é comumente encontrada na indústria alimentícia. Muitas outras aplicações não são mostradas nas ilustrações. Para obter informações mais detalhadas sobre as aplicações da goma xantana, leia este artigo.
★ Molhos e Temperos
Melhora a viscosidade, suspensão e consistência.
★ Laticínios
Suporta textura e estabilidade.
★ Produtos de Panificação
Ajuda a melhorar a estrutura da massa e a retenção de umidade.
★ Bebidas
Suporta suspensão e sensação na boca.
★ Alimentos Congelados
Ajuda a manter a textura e a estabilidade durante o processamento.
★ Confeitaria
Melhora a consistência e estrutura do produto.

Qualidade em que você pode confiar

Rigoroso controle de qualidade desde o material bruto até o produto acabado

Aprovado por compradores globais


Aprovado por compradores globais