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Os aditivos alimentares referem-se a substâncias sintetizadas quimicamente ou naturais adicionadas aos alimentos com a finalidade de melhorar a qualidade, cor, aroma e sabor dos alimentos, bem como para as necessidades de antissepsia e tecnologia de processamento.Devido ao rápido desenvolvimento da indústria alimentícia, os aditivos alimentares tornaram-se uma

Os conservantes de alimentos são um tipo de aditivos alimentares que impedem a deterioração dos alimentos devido à ação dos microorganismos e prolonge o prazo de validade da comida. Seu mecanismo anticorrosão é principalmente para reduzir a atividade da água do produto, reduzir o pH do produto, agir sobre as partes estruturais específicas do microorganismo, destruir o crescimento do microorganismo ou o progresso normal do sistema metabólico, inibindo assim o crescimento do microorganismo e prolongando a vida útil do produto.

Os oligoelementos são componentes estruturais e funcionais importantes do corpo animal. Embora seu conteúdo seja baixo, eles desempenham um papel muito importante no crescimento e desenvolvimento animal, no metabolismo, na prevenção de doenças e na melhoria da utilização dos alimentos.