Relação entre proteínas e aminoácidos na alimentação

Aminoácidos são a unidade básica da proteína. A proteína é a base da vida de um organismo. Todos os componentes de um corpo vivo requerem a participação de proteínas. Pode-se dizer que os aminoácidos estão intimamente relacionados à vida e às diversas formas de atividades vitais, portanto o suplemento de alimentação de aminoácidos é particularmente importante. A relação entre proteína e aminoácido sempre intrigou muitas pessoas. Este artigo analisará a relação entre proteína e aminoácido.

Este artigo contém o seguinte:

• Introduçãoo alimentação de aminoácidos

• A relação entre aminoácidos

• A relação entre proteína e aminoácido

Introdução à alimentação de aminoácidos

O ácido básico aditivo alimentar refere-se a sistema industrialmetionina, lisina, triptofano, treonina, etc., que são usados ​​como aditivos para rações na indústria de raçõestentar. Alimentação de aminoácidos aditivos são geralmente aminoácidos essenciais. Os aditivos de aminoácidos são utilizados para complementar os aminoácidos essenciais na ração, por isso devem ser adicionados de acordo com o contexto específico da ração, de acordo com os diferentes tipos de animais, diferentes condições fisiológicas e níveis de produção, a fim de evitar os danos de desequilíbrio de aminoácidos causado por adição inadequada. .

A relação entre aminoácidos

Os várioss alimentação de aminoácidos contrasTitular a proteína também possui sinergia, transformação, substituição e antagonismo no metabolismo do corpo.

Metionina pode ser convertido em cistina ou em cisteína, mas sua reação reversa não pode ser realizada. Portanto, a metionina pode atender às necessidades de aminoácidos totais contendo enxofre, mas a necessidade de metionina em si só pode ser satisfeita pela metionina. Cisteína e a cistina podem ser interconvertidas. A fenilalanina atende às necessidades da tirosina porque pode ser convertida em tirosina, mas a tirosina não pode ser convertida em fenilalanina. Devido à relação acima, a metionina pode ser combinada com cistina, fenilalanina e tirosina tendo em consideração a necessidade de aminoácidos essenciais.

O antagonismo entre aminoácidos ocorre entre estruturassemelhante alimentação de aminoácidos porque eles compartilham o mesmo sistema de transferência durante o processo de absorção e competem entre si. Os aminoácidos mais típicos com antagonismo são a lisina e a arginina. Um excesso de lisina na dieta aumenta a quantidade de arginina necessária. Quando a lisina é excessiva na dieta dos pintinhos, a adição de arginina pode aliviar o desequilíbrio causado pelo excesso de lisina. A leucina e a isoleucina possuem estruturas químicas semelhantes e também têm efeitos antagônicos. O excesso de leucina pode reduzir a taxa de absorção da isoleucina e aumentar a quantidade de excreção de isoleucina na urina. Além disso, a arginina e a glicina podem eliminar os efeitos deletérios causados ​​pelo excesso de outros aminoácidos, que podem estar relacionados à sua participação na formação do ácido úrico.

Relação entre proteína e aminoácido

Acredita-se geralmente que a nutrição das proteínas animais é essencialmente a nutrição dos aminoácidos. Um animal pode efetivamente sintetizar uma proteína somente quando a variaçãoousado alimentação de aminoácidos que constituem a proteína estão presentes ao mesmo tempo e são fornecidos na proporção desejada. A falta de qualquer aminoácido na dieta, mesmo que o outro aminoácido essencial ácidos são suficientes, a síntese de proteínas corporais não pode ser realizada normalmente. Da mesma forma, animais com maior potencial para síntese de proteínas somáticas (como porcos com alto teor de carne magra) necessitam de níveis mais elevados de aminoácidos.

A quantidade de aminoácidos essenciais exigida nas dietas de gado e aves depende do nível de proteína bruta da dieta. Por exemplo, quando o teor de proteína da dieta dos leitões aumentou de 10% para 22%, a necessidade de lisina na dieta aumentou de 0,6% para 1,2%. Por outro lado, a exigência de proteína bruta da dieta depende do equilíbrio dos aminoácidos. Em geral, depois de equilibrar o primeiro ao quarto aminoácidos limitantes, a necessidade de proteína bruta da dieta pode ser reduzida em 2 a 4 pontos percentuais.

A relação entre aminoácidos e proteínas mencionada acima, complementando vsério alimentação de aminoácidoss é um método importante para suplementar proteínas. O gado e as aves obtêm a proteína necessária ao corpo comendo alimentação de aminoácidose prontoatividades vitais como crescimento, amamentação, postura de ovos e similares.