Status de disponibilidade: | |||||||||
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Visão geral
Detalhes rápidos
Nº CAS: | 617-48-1 | Outros nomes: | ácido DL-hidroxisuccínico;Malicacidpfelsure |
MF: | C4H6O5 | Nº EINECS: | 210-514-9 |
Lugar de origem: | China | Tipo: | Grade alimentar |
Eficácia: | Reguladores de Acidez;Agente de retenção de cor;conservante | Marca: | polifar |
Número do modelo: | Ingredientes Alimentares | Aparência: | pó de cristal branco |
Validade: | 2 anos | MOQ: | 1 kg |
Amostra: | Livre, ≤100g | Critérios Implementados: | GB 25544 - 2010 |
capacidade de fornecimento changmao, Sealong
capacidade de fornecimento | 100.000kg por mês |
embalagem e entrega
Embalagem do produto: | 25kg/saco |
Armazenamento do produto: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
Carregando: | 21MT/20FCL';19MT/20FCL' com paletes |
Entrega: | Cerca de 1 - 2 semanas |
Propriedades do produto
Na indústria alimentícia, é usado como agente azedo, agente de retenção de cor, conservante e estabilizador de emulsificação para gema de ovo, etc., e também usado em produtos farmacêuticos.Acredita-se geralmente que o ácido L-málico tem funções fisiológicas importantes, mas metade do tipo D no ácido DL-málico é fisiologicamente ineficaz.
Especificação
Item | Padrão |
Aparência | Pó cristalino branco |
Ensaio (em base seca) | 99,0 - 100,5% |
Rotação específica | -0,1 - +0,1° |
Insolubilidades em água | ≤ 0,1% |
Perda ao secar | ≤ 0,50 % |
Cloreto(Cl) | ≤ 0.01 % |
Sulfato (SO4) | ≤ 0,1% |
Ácido fumárico | ≤ 1% |
Ácido maleico | ≤ 0,05% |
Metais pesados (Pb) | ≤10 mg/kg |
Arsênico (As) | ≤ 3 mg/kg |
Ponto de fusão | 127,0-132,0 ℃ |
Uso | Agente de retenção de cor, Conservante, Reguladores de Acidez |
Perguntas frequentes
Q1: O que é ácido málico E296?
A1: O ácido málico E296 é um agente ácido alimentar, comumente usado como aromatizante e acidulante.É um ácido orgânico encontrado naturalmente nas frutas, principalmente nas maçãs, daí o nome ácido málico.
Q2: Qual é a diferença entre o ácido málico E296 e o ácido cítrico E330?
A2: O ácido málico E296 e o ácido cítrico E330 são agentes ácidos alimentares, mas são produtos químicos diferentes.O ácido málico é um ácido orgânico encontrado naturalmente nas frutas, principalmente nas maçãs, enquanto o ácido cítrico é encontrado principalmente nas frutas cítricas.Na indústria alimentar, são frequentemente utilizados para fins semelhantes, mas diferem ligeiramente em sabor e acidez.
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