A precisão na alimentação de oligoelementos

Oligoelementos são elementos nutricionais que ocupam uma parcela muito pequena na alimentação, mas não estão disponíveis. No entanto, como a percentagem é muito pequena, são frequentemente ignoradas. Os oligoelementos desempenham um papel fundamental no crescimento e reprodução dos suínos. A quantidade de acréscimos será discutida com todos.

Este artigo contém o seguinte:

• Requisitos de oligoelementos

• Oligoelemento permitido

• Fontes de oligoelementos e biodisponibilidade

Requisitos de oligoelementos

Elemento traço os requisitos são difíceis de determinar e a maioria das estimativas baseia-se nos níveis mínimos necessários para prevenir sintomas de deficiência. A maioria dos estudos relacionados com as necessidades de oligoelementos foram realizados nas décadas de 1960 e 1970 e podem não ser aplicáveis ​​aos animais modernos. Com algumas excepções, o montante sugerido pelo NRC (1998) é apenas ligeiramente diferente daquele sugerido pelo NRC (1988) ou pela ARC (1981) (Tabela 1). Portanto, há uma falta de informação sobre os requisitos de oligoelementos dos genótipos modernos de suínos. Van Lunen et al. (1998) propuseram que os porcos modernos de crescimento rápido necessitam de cerca de duas vezes mais oligoelementos do que os porcos que cresciam lentamente há 20 a 30 anos.

Oligoelemento permitido

Devido às preocupações sobre os efeitos dos oligoelementos na nutrição animal, os níveis de oligoelementos adicionados às dietas muitas vezes excedem as “necessidades recomendadas”. No entanto, a adição excessiva também pode causar toxicidade ou resíduos, e a excreção de alguns oligoelementos extras para o exterior poluirá o meio ambiente, portanto a ingestão máxima permitida (UL) precisa ser determinada. Atualmente, o método de determinação da ingestão máxima segura de acordo com o valor UL (método UL) tornou-se um padrão internacional. Fatores como o tipo de animal, seu nível de desempenho e a fonte e utilização de oligoelementos devem ser considerados na determinação do UL. Whittemore et al. (2002) investigaram as quantidades permitidas habitualmente utilizadas em alguns países da UE (Tabela 2), e os resultados do inquérito mostraram que os níveis de conteúdo eram bastante diferentes, e alguns eram até 3 a 4 vezes superiores às quantidades recomendadas na Tabela 1. Estas são garantir bom desempenho e atender às necessidades dos animais sob diferentes métodos de produção e manejo, bem como melhorar a imunidade e a saúde.

Ao determinar aditivos de oligoelementos, o tipo e a quantidade de matérias-primas, o processamento, o armazenamento e as condições ambientais da dieta, e outros oligoelementos e conteúdo devem ser considerados. Um dos exemplos mais convincentes é que o cobre, o zinco e o ferro podem interagir. Se o Cu for utilizado como promotor de crescimento, a demanda por Zn e Fe aumentará. Stranks et al. (1988) sugeriram que o nível de Cu na dieta deveria ser 175 mg/kg, o nível de Fe deveria ser aumentado para 200 mg/kg, e o de Zn deveria ser aumentado para 150 mg/kg. Estes valores são mais elevados do que os recomendados em muitas normas nacionais e podem explicar porque é que uma prática superior à máxima permitida é frequentemente utilizada em actividades de alimentação comercial.

Fontes de oligoelementos e biodisponibilidade

Fontes de oligoelementos e biodisponibilidade Em geral, a adição de sais inorgânicos como sulfatos, carbonatos, cloretos e óxidos à dieta fornece o nível adequado de oligoelementos para atender às necessidades do animal. Íons livres e absorvidos. No entanto, os íons livres são muito ativos e podem formar complexos com outras moléculas dietéticas e os complexos formados são difíceis de absorver. O uso animal de oligoelementos também varia amplamente. Em condições extremas, os oligoelementos podem não ser absorvidos e utilizados, o que limita os seus efeitos benéficos nos animais. Uma grande quantidade de oligoelementos não digeridos e absorvidos é excretada do corpo e causa poluição ambiental. Portanto, é importante compreender a biodisponibilidade dos oligoelementos.

Como não há grande diferença na biodisponibilidade do Zn de diferentes fontes inorgânicas, isso significa que 75% a 80% da ingestão de Zn é excretada pelos animais. As pessoas estão prestando cada vez mais atenção aos oligoelementos em formas orgânicas, como complexos proteicos ou quelatos. Esta forma de oligoelementos é a combinação química de oligoelementos com agentes quelantes ou ligantes, que geralmente é combinada com aminoácidos ou peptídeos de moléculas pequenas para produzir maior biodisponibilidade e atividade biológica. Esta forma de oligoelementos pode ser adicionada em níveis relativamente baixos sem prejudicar o desempenho do animal, minimizando assim a excreção de oligoelementos e o seu impacto no ambiente. Atualmente, os oligoelementos orgânicos comerciais são principalmente quelatos ou complexos compostos de cátions e complexos aniônicos ou neutros (também chamados de ligantes).

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