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Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2023-03-24 Origem:alimentado
umectantes refere-se a uma classe de substâncias que podem melhorar a estabilidade do produto após serem adicionadas durante o processamento de alimentos, manter a capacidade de retenção de água no interior do alimento e melhorar a forma, sabor, cor etc. do alimento.A tabela a seguir lista umectantes comumente usados em alimentos:
umectantes | Escopo aplicável |
Fosfato Dissódico (DSP) | todos os tipos de comida |
Fosfato Trissódico (TSP) | Presunto, produtos à base de carne, queijo, alimentos enlatados, sucos, laticínios |
Fosfato monossódico (MSP) | todos os tipos de comida |
Hidrogênio fosfato de sódio | Bebidas |
Lactato de Sódio 60% | Produtos de carne, doces |
Lactato De Potassa | Produtos de carne, doces |
Pirofosfato de Sódio (TSPP) | Camarão, peixe, laticínios, derivados de carne, sorvete |
Hexametafosfato de Sódio (SHMP) | Alimentos enlatados, sucos |
Tiipolifosfato de sódio (STPP) | Alimentos enlatados, bebidas à base de suco, camarão, produtos de peixe |
Fosfato Dipotássico (DKP) | Pó fermentado, leite condensado, pó não lácteo |
Fosfato Monocálcico (MCP) | Bebidas sólidas, farinha de trigo, pão, biscoitos, fermento em pó |
Pirofosfato ácido de sódio (SAPP) | Pão, Biscoitos |
Fosfato de Potássio Monobásico (MKP) | Bebidas |
polifar é um fornecedor profissional de umectantes, se você estiver interessado nos produtos acima, entre em contato conosco sales@polifar.com.
