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Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2020-08-07 Origem:alimentado
A produção moderna do século 21 tem inúmeras opções para adicionar nutrientes;polipéptidosCom atividade de fitase, quelatos de cobre inorgânicos ou sequências polinucleotídicas, para citar alguns. Mas o armamento do produtor de alimentos ainda mantém um lugar para nutrição mais antiga e de baixa tecnologia:fosfatoaditivos de alimento. Hoje, o Dicalcium e o fosfato de monocálcio ainda são escolhas populares para a suplementação de alimentos, assim como eram quando foram desenvolvidos pela primeira vez há mais de sessenta anos.
Qual é a diferença entre DCP e MCP?
Recursos e vantagens do MCP
Por que muitos alimentam fabricantes e produtores estão começando a mudar de DCP para MCP
O esforço extra levado para produzir MCP faz um produto final melhor.
O MCP é altamente solúvel, permitindo maior flexibilidade na formulação de dieta. Também é mais facilmente digerido por animais de fazenda, o que significa que menos o aditivo de alimentação é desperdiçado e tem menos impacto no meio ambiente desativado.
O DCP anidro tem um nível particularmente baixo de digestibilidade de fósforo. Isto está em contraste com a alta ingestão do MCP derivada do DCP através do processo de produção do HCI. Este método produz um aditivo de alimentação de boa pureza e concentração ideal do fósforo.
Pesquisas comparando as várias formas inorgânicas de aditivos de feed fosfato foram publicadas recentemente no Jornal Espanhol de Pesquisa Agrícola (PDF). Entre outras descobertas, este estudo descobriu que, em dietas de frango até a idade do dia 21, \"... A resposta ao crescimento foi menor quando o DCP anidro foi incluído na dieta em comparação com o MCP ... [houve] maior Pasite em Grau Purificada MCP. dietas do que nas dietas do DCP ... [e que] p na forma anidro DCP é menos disponível para aves do que o sal hidratado [fosfato mono-sódio]. \"
A pesquisa anterior já havia notado que, \"... A maior digestibilidade dos fosfatos foi registrada quando combinada com uma solução de ácido cítrico de 2%. Os melhores resultados foram produzidos por fosfatos de alimentos que não contêm flúor, enquanto saturavam o corpo com fósforo e cálcio. \"Acrescentar que existe, \" ... uma vantagem distinta no uso de fosfato de monocalcio feita de DCP enriquecido com ácido fosfórico de grau de alimentação desapontinado sobre outras fontes de fósforo. \"
O fosfato de monocalcio é um pó de higroscopicidade média (grânulos de 0,2-1,4 mm em tamanho) - cor branca ou cinza, e facilmente solúvel em um ambiente de água. Em comparação com outras fontes inorgânicas de fósforo, como fosfato do dicálcio e fosfato tricálcico, o MCP possui os seguintes recursos e vantagens:
neutraliza os efeitos nocivos de vários elementos - sódio, potássio, magnésio e outros
assegura o bom funcionamento dos sistemas de coração, nervosos e musculares, bem como muitos outros órgãos
melhora a digestão, aumentando a atividade das enzimas digestivas
fortalece o sistema imunológico
participa da realocação de lipídios, biossíntese de proteínas e a limpeza do intestino de substâncias nocivas
melhora a eficiência do metabolismo de carboidratos, proteínas, gordura, mineral e energia no corpo
não contém impurezas pesadas
não tem um efeito destrutivo nas enzimas e vitaminas, nem bloqueia o efeito das proteínas e dos aminoácidos
contém o mais alto grau de digestibilidade (biodisponibilidade)
Uma quantidade mínima de fósforo é liberada em resíduos animais, limitando a poluição ambiental
contém uma quantidade mínima de mistura mineral para máxima digestibilidade
A análise comparativa dos fosfatos alimentares, conduzidas por químicos dos principais institutos de pesquisa, mostra que a mais alta digestibilidade dos fosfatos foi registrada quando combinada com uma solução de ácido 2%. Os melhores resultados foram produzidos por fosfatos de alimentos que não contêm flúor, enquanto saturavam o corpo com fósforo e cálcio. Como resultado, eles encontraram uma vantagem distinta em usar o fosfato de monocalcium feitos de DCP enriquecido com ácido fosfórico de grau de alimentação desovante sobre outras fontes de fósforo. O MCP tem o maior conteúdo do fósforo em peso, e é uma das principais razões pelas quais muitos fabricantes e produtores de alimentos estão começando a mudar de DCP para MCP.
A alta solubilidade e a concentração ideal do fósforo do MCP oferece maior flexibilidade na formulação de dieta. O processo de produção utilizado aumenta a digestibilidade do produto final e, portanto, aumenta a taxa de absorção dietética. Vale a pena notar que, o MCP derivado do DCP através do processo de produção de HCl tem uma digestibilidade particularmente alta devido à sua pureza, enquanto os fosfatos diclium anidros oferecem o menor valor da alimentação. A segunda razão para os fabricantes de alimentos mudam de DCP anidro para o MCP.
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