Por que um aglutinante de toxinas é adicionado à alimentação animal?

Na pecuária intensiva moderna, a segurança da alimentação animal tem impacto direto no desempenho do crescimento animal, , na saúde imunológica , , na capacidade reprodutiva e nos benefícios económicos . A segurança alimentar é crucial para a segurança da pecuária e a segurança da pecuária é vital para a segurança alimentar . Porém, durante todo o processo de produção de rações, desde o plantio e colheita da matéria-prima até o processamento, armazenamento e transporte, a contaminação por fungos e toxinas devido a fatores como clima e meio ambiente é inevitável. Nesses casos, especialistas em animais ou fabricantes de formulações de rações sugerem que a adição de um aglutinante de toxinas à ração pode resolver efetivamente o problema de contaminação por fungos e toxinas.

1. O que é o aglutinante de toxinas?

Os aglutinantes de toxinas são aditivos funcionais para alimentação animal. Eles funcionam principalmente por meio de mecanismos como adsorção física, troca iônica e quelação bioquímica. Eles bloqueiam a absorção de toxinas pelo trato gastrointestinal do animal, reduzindo os danos ao organismo do animal causados ​​por diversas toxinas.

Os apelidos comuns para aglutinantes de toxinas incluem: Aglutinante de micotoxinas, Adsorvente de micotoxinas, Adsorvedor de micotoxinas, Desintoxicante de micotoxinas, Agente de ligação de micotoxinas, Sequestrante de micotoxinas, Removedor de micotoxinas, Aditivo antimicotoxina, Eliminador de micotoxinas, Mitigador de micotoxinas, Aditivo alimentar antimicotoxinas.

1.1 Seis Principais Micotoxinas Comuns

As toxinas comuns na alimentação animal incluem aflatoxina B1 (AFB1), vomitoxina (DON), zearalenona (ZEN), fumonisina, toxina T-2/HT-2 e ocratoxina A (OTA). A tabela a seguir mostra claramente os principais fungos que produzem essas toxinas, os ingredientes alimentares nos quais elas são encontradas principalmente e seus efeitos nas diferentes partes do animal:

1.2 Características detalhadas das seis principais toxinas

A aflatoxina B1 (AFB1) é uma das micotoxinas mais comuns na alimentação animal e é extremamente tóxica. Tem um impacto significativo no metabolismo do fígado animal, nos danos ao sistema imunológico, no desempenho do crescimento, na taxa de conversão alimentar e na reprodução. Atenção especial deve ser dada às vacas leiteiras, pois a ingestão de alimentos contendo aflatoxina pode afetar a segurança do leite.

Geralmente, diferentes animais têm sensibilidades variadas à aflatoxina. Os animais jovens são normalmente mais sensíveis devido ao seu sistema imunitário mais fraco, pelo que deve ser dada especial atenção à segurança alimentar ao alimentá-los.

O desoxinivalenol (DON) , uma vomitoxina, é comumente encontrado no trigo, milho, cevada, farelo e DDGS. Essa toxina afeta a ingestão de ração pelos animais, causando vômitos. Enfraquece o trato gastrointestinal do animal, levando à disfunção intestinal, absorção prejudicada de nutrientes e danos ao sistema imunológico, resultando na redução do ganho de peso diário e no crescimento atrofiado. A vômitoxina tem o maior impacto sobre os suínos, e os criadores de suínos precisam monitorar de perto os níveis alimentares dessa toxina.

A zearalenona (ZEA) é uma toxina que danifica principalmente o sistema reprodutivo dos animais. Portanto, esta toxina precisa ser monitorada de perto na alimentação de porcas, marrãs, leitões, reprodutores e outros animais reprodutivos. Esta toxina pode causar problemas como inchaço vulvar, anormalidades sistêmicas, estro anormal, diminuição do desempenho reprodutivo e redução da qualidade do embrião.

As fumonisinas (FUM) são toxinas comumente encontradas no milho e em subprodutos do milho. Esta toxina afeta o fígado, os rins, os pulmões, o sistema nervoso e o metabolismo lipídico em cavalos e porcos.

As toxinas T-2/HT-2 pertencem à família de toxinas tricotecenos. Essas toxinas podem danificar a cavidade oral e os intestinos dos animais, afetando a ingestão de alimentos e suprimindo a função imunológica. Se os animais consumirem inadvertidamente alimentos contendo toxinas T-2/HT-2, o seu desempenho de crescimento será afetado e o seu sistema sanguíneo também será afetado. Os métodos tradicionais de adsorção mineral não são eficazes para o tratamento destas toxinas, necessitando considerar abordagens de biodegradação ou hidrólise enzimática.

A ocratoxina A (OTA) é um tipo de micotoxina que pode ser encontrada em rações de grãos e leguminosas, prejudicando principalmente a função renal dos animais. Quando os animais ingerem alimentos contendo esta toxina, a falta de um ligante correspondente para adsorver a toxina permite que ela entre no corpo do animal, levando à função renal anormal, à diminuição da utilização dos alimentos, à função imunológica prejudicada e, em última análise, à redução da taxa de crescimento, impactando negativamente os benefícios económicos da pecuária.

Os danos causados ​​pelas micotoxinas podem ser resolvidos utilizando ligantes de toxinas tradicionais comuns e enzimas ou microrganismos emergentes.

2. Qual é a função do aglutinante de micotoxinas?

Quando ligantes de toxinas são adicionados à ração, sua principal função é adsorver toxinas livres, ligar ou quelar certos metais ou, por meio de biodegradação e transformação, excretar os complexos que, em última análise, não são absorvidos pelo animal. Isso reduz os danos de várias toxinas ao fígado, sistema nervoso, sistema imunológico e sistema reprodutivo.

2.1 Classificação dos Adsorventes de Micotoxinas

(1) Minerais Inorgânicos

Os adsorventes minerais inorgânicos usados ​​como aglutinantes de toxinas incluem principalmente: bentonita, montmorilonita (MMT), aluminossilicato de cálcio e sódio hidratado (HSCAS), zeólita, clinoptilolita, sepiolita, paligorsquita, caulinita e carvão ativado.

Entre eles, os aluminossilicatos têm a capacidade de ligação mais forte e a maior participação de mercado.

O princípio de funcionamento desses adsorventes inorgânicos é adsorver preferencialmente a aflatoxina utilizando sua estrutura cristalina em camadas ou porosa, contando com sua enorme área superficial específica, capacidade de troca catiônica, atração eletrostática e ligações de hidrogênio.

As vantagens dos adsorventes minerais inorgânicos são :

Eles possuem ampla oferta, baixo custo e alta eficiência de adsorção de aflatoxina.

São quimicamente estáveis, resistentes ao calor e não perdem sua eficácia durante o processamento e granulação.

As desvantagens dos adsorventes minerais inorgânicos são:

Eles têm um efeito de adsorção fraco em outras toxinas, como a vomitoxina DON, a zearalenona ZEN e a toxina T-2.

Eles podem adsorver nutrientes indiscriminadamente, incluindo vitaminas, aminoácidos e oligoelementos, causando perda de nutrientes nos animais.

Esses materiais são derivados de minerais naturais, que apresentam risco de contaminação por metais pesados, e a qualidade das matérias-primas varia muito de região para região.

Pesquisas futuras sobre este adsorvente inorgânico se concentrarão na acidificação e na modificação térmica para aumentar sua capacidade de ligação a toxinas fracamente polares e reduzir os efeitos colaterais da adsorção de nutrientes.

(2) Polissacarídeos orgânicos (adsorventes de base biológica)

Os adsorventes de polissacarídeos orgânicos são extraídos principalmente de fontes biológicas, usando polissacarídeos naturais como material de base. Esses adsorventes exibem alta biocompatibilidade e não absorvem prontamente os nutrientes do corpo. Através de uma estrutura polissacarídica de rede tridimensional, eles ligam várias micotoxinas polares e fracamente polares através de interações hidrofóbicas, ligações de hidrogênio e ligações de coordenação, sem depender de simples adsorção eletrostática. Eles são comumente usados ​​em aditivos para rações de alta qualidade e aplicações na indústria alimentícia.

Os produtos representativos incluem: extrato de parede celular de levedura, glucomanano esterificado e microfibra vegetal.

As vantagens dos adsorventes de polissacarídeos orgânicos são:

Podem adsorver diversas toxinas e são eficazes contra T-2 e fumonisinas, com efeitos ainda mais pronunciados sobre a zearalenona (ZEN).

Possuem dosagem baixa, alta especificidade e baixa adsorção de vitaminas, minerais e aminoácidos.

Eles ajudam a manter a saúde intestinal, aumentam a imunidade animal e aliviam a imunossupressão causada por toxinas.

As limitações dos adsorventes de polissacarídeos orgânicos são:

A sua capacidade de adsorver aflatoxina é mais fraca do que a da montmorilonite de alta qualidade.

O custo da matéria-prima é alto e sua eficácia será reduzida sob processamento em alta temperatura.

O desempenho da adsorção é afetado pelas flutuações do pH gastrointestinal, cepas de levedura e processos de ruptura da parede celular.

(3) Desintoxicantes Biológicos

Os desintoxicantes biológicos, estritamente falando, são uma combinação de enzimas e probióticos e são comumente usados ​​em aglutinantes compostos de toxinas. Enzimas e microrganismos comuns incluem: zearalenona hidrolase, vomitoxina deciclooxigenase, fumonisina esterase; e cepas funcionais tais como Bacillus subtilis e bactérias do ácido láctico.

Os agentes desintoxicantes biológicos atuam destruindo a estrutura molecular das toxinas, eliminando sua atividade biológica na fonte e transformando-as em metabólitos não tóxicos. Este método não deixa resíduos e elimina completamente o problema de saturação de adsorção.

A vantagem deste aglutinante de toxinas hidrolisado enzimaticamente é que ele pode eliminar completamente as micotoxinas na ração.

As desvantagens são: altos requisitos de temperatura de processamento de alimentos, pH e condições de armazenamento; forte especificidade de cepa, com uma enzima visando apenas uma toxina; e alto custo.

(4) Ligantes Compostos de Toxinas

Para se adaptar ao complexo ambiente biológico do trato gastrointestinal do animal, e porque um único aglutinante de toxinas muitas vezes não consegue resolver todos os problemas, a maioria dos aglutinantes de toxinas no mercado são aglutinantes compostos de toxinas. As formulações convencionais incluem: montmorilonita modificada + parede celular de levedura + enzima degradadora de micotoxinas + extratos protetores de fígado de plantas ou bentonita + parede celular de levedura + enzima + antioxidante.

A estratégia de formulação é a seguinte: adsorventes minerais inorgânicos são responsáveis ​​por lidar com a aflatoxina, polissacarídeos orgânicos são responsáveis ​​por lidar com toxinas ZEN/T-2, enzimas são responsáveis ​​por quebrar toxinas difíceis de adsorver, como DON, e ingredientes protetores do fígado são adicionados para aliviar os danos causados ​​por toxinas que já entraram no corpo.

3. Como escolher o sequestrante de micotoxinas?

Idealmente, um único adsorvente de toxina seria capaz de eliminar perfeitamente todas as micotoxinas da ração. Contudo, a realidade é muito mais complexa do que este ideal. O ambiente digestivo gastrointestinal do animal deve ser considerado, e a taxa de adsorção in vitro não equivale necessariamente ao efeito real no animal.

3.1 Quais são as toxinas nos ingredientes da ração?

Examine os ingredientes básicos da ração e selecione aqueles que apresentam maior risco de toxinas. Para a aflatoxina, considere as propriedades de adsorção do aglutinante da toxina. Se for desoxinivalenol (DON), considere as capacidades de adsorção ou biodegradação do aglutinante de toxina.

3.2 Capacidade de desintoxicação em um ambiente com múltiplas toxinas

A ração contém vários ingredientes e a negligência em uma etapa pode facilmente levar ao desenvolvimento de vários fungos. É crucial examinar se o aglutinante de toxinas tem a capacidade de controlar múltiplas toxinas.

3.3 Estabilidade do pH

O ambiente gastrointestinal dos animais é complexo e variável, com níveis de pH mudando dependendo da localização. Aglutinantes de toxinas de alta qualidade podem manter uma estabilidade eficaz neste ambiente variável.

3.4 Absorve apenas toxinas, não nutrientes

Após a absorção das toxinas, elas serão liberadas novamente durante o processo de eliminação do corpo e depois reabsorvidas? Aglutinantes de toxinas de alta qualidade podem evitar esse problema e, ao mesmo tempo, podem adsorver toxinas sem adsorver nutrientes.

3.5 Conteúdo de metal pesado

Os produtos minerais são de origem natural, mas a presença de metais pesados ​​deve ser evitada, pois níveis excessivos podem ter efeitos adversos na saúde animal. Este fator precisa ser considerado.

4. Principais aplicações do aglutinante de micotoxinas

As principais aplicações de aglutinantes de toxinas em rações são: aditivos para rações para suínos , aditivos para rações para aves, aditivos para rações para ruminantes e aditivos para rações para animais aquáticos. O uso adequado de aglutinantes de toxinas pode reduzir a absorção efetiva de micotoxinas no trato gastrointestinal, aliviar o estresse da exposição a toxinas em animais, apoiar a função da barreira intestinal, ajudar a manter o estado imunológico normal, apoiar a ingestão de alimentos e a utilização de nutrientes e manter o crescimento, a reprodução e o desempenho de produção normais.

De outra perspectiva, para os agricultores, uma maior eficiência alimentar leva a um melhor desempenho da produção animal e a melhores benefícios económicos da agricultura.

Este artigo apresenta principalmente o aglutinante de toxinas na alimentação animal, mas o removedor de micotoxinas tem, na verdade, uma ampla gama de aplicações. Eles também podem ser usados ​​nas áreas cirúrgica e médica, no processamento de alimentos e na adsorção de toxinas ambientais e na remoção de componentes nocivos de sistemas industriais especiais.

5. Erros comuns de uso

(1) Os ingredientes da ração estavam livres de mofo

Alguns profissionais da indústria acreditam que se a ração estiver livre de mofo, não há necessidade de adicionar adesivos, o que ignora os perigos de vestígios de toxinas ocultas.

(2) Aditivos para rações antimicotoxinas podem substituir testes de matérias-primas

Os aglutinantes de micotoxinas são uma medida de controle de risco e não podem substituir os testes e o gerenciamento de qualidade de matérias-primas de alto risco.

(3) Os ligantes de micotoxinas são equivalentes aos conservantes

Aglutinantes de toxinas não são usados ​​para prevenir o crescimento de fungos. Um único aglutinante não consegue alcançar os efeitos duplos de prevenção de mofo e desintoxicação, nem controla a deterioração de matérias-primas.

Perguntas frequentes

Q1: A bentonita pode absorver micotoxinas?

A1: Sim. A bentonita (montmorilonita) tem um forte efeito de adsorção na aflatoxina, mas um efeito de adsorção relativamente fraco na vomitoxina (DON); a bentonita modificada melhorou o desempenho de adsorção e pertence aos adsorventes clássicos de micotoxinas minerais.

Q2: Como tratar o envenenamento por micotoxinas em bovinos?

A2: Interrompa imediatamente o uso de ração mofada; administrar carvão ativado oral/montmorilonita no intestino para absorver toxinas; administrar glicose e vitamina C intravenosas para proteger o fígado e promover a diurese; suplementar com vitamina E, fornecer reposição sintomática de fluidos e controlar infecções secundárias.

Q3: Quais são os ligantes desintoxicantes naturais?

A3: Bentonita, zeólita, atapulgita (minerais); glucano da parede celular de levedura, carvão ativado, quitosana (fontes biológicas naturais).

Q4: O que são agentes antimofo?

A4: Os aditivos para rações inibem/matam esporos de fungos, evitam o crescimento e a reprodução de fungos e evitam que os alimentos fiquem mofados; ⚠️ Os agentes antimofo não podem adsorver micotoxinas que já foram produzidas.

Q5: Qual é o adesivo granular mais sustentável?

A5: O lignossulfonato, um subproduto da indústria de papel e um composto biodegradável derivado de plantas, é um aglutinante sustentável convencional para pellets de ração em todo o mundo, aumentando a durabilidade dos pellets.

Conclusão

Na realidade, os bolores de alimentação originam-se de fontes complexas e diversas, são altamente ocultos e difíceis de controlar completamente. O uso de adesivos à base de toxinas pode reduzir o risco de exposição a toxinas em animais, mas esses aglutinantes não são uma panacéia e não podem tratar todas as micotoxinas.

A verdadeira solução reside no reforço do controlo de qualidade em toda a cadeia de produção de alimentos para animais, para prevenir eficazmente a poluição. Simultaneamente, a utilização de métodos científicos de última geração pode garantir a prevenção de fungos e toxicidade, ao mesmo tempo que maximiza a utilização de nutrientes e minimiza o impacto ambiental.

A Polifar continua comprometida em fornecer aglutinante de micotoxinas de alta qualidade na perspectiva dos agricultores globais. Oferecemos compras completas para apoiar o desenvolvimento eficiente da indústria pecuária!