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A glicose desempenha um papel importante na biologia e é uma fonte de energia e um intermediário metabólico de células vivas, ou seja, o principal fornecedor de energia para organismos vivos. As plantas podem produzir glicose por fotossíntese. É amplamente utilizado na fabricação de confeitaria e nos campos farmacêuticos. Vamos ler as seguintes palavras e saber mais sobre a glicose.

A glicose é um composto orgânico com a fórmula C6H12O6. É o monossacarídeo mais difundido e importante na natureza e um poli -hidroxidreído. A glicose pura é um cristal incolor com sabor doce, mas não tão doce quanto a sacarose, facilmente solúvel em água, facilmente solúvel em etanol, insolúvel em éter. A solução aquosa natural de glicose é opticamente virada para a direita, portanto pertence à 'Dextrose '.

A goma Xanthan é um exopolissacarídeo microbiano produzido por Xanthomnas Campestris com carboidratos como a principal matéria -prima (como amido de milho) pela técnica de fermentação.

O Xanthan Gum tem uma reologia única, boa solubilidade em água, estabilidade ao aquecimento, ácido e álcalis e boa compatibilidade com vários sais. Como espessante, agente de suspensão, emulsificante e estabilizador, ele pode ser amplamente utilizado em mais de 20 indústrias como alimentos, petróleo e medicina. Atualmente, é o maior e mais comum o polissacarídeo microbiano do mundo.