Publicar Time: 2019-07-17 Origem: alimentado
Aqueles que administram fazendas de gado dependem fortemente de aminoácidos. Os aminoácidos são os principais nutrientes das proteínas. Porcos, galinhas, patos, gansos, bovinos, ovinos, peixes, camarões e caranguejos nas explorações agrícolas necessitam de nutrição suficiente durante os seus períodos de crescimento e engorda. Portanto, adicionar vários aminoácidos às dietas animais é um aditivo alimentar essencial para melhorar a eficiência da produção.
Os aminoácidos comuns exigidos pelos animais incluem lisina, , metionina, , treonina, , triptofano, , histidina , , leucina, , isoleucina , , arginina , , valina e fenilalanina . Estes são aminoácidos essenciais que os animais não conseguem sintetizar por si próprios e devem obter a partir da alimentação.
A tabela abaixo mostra claramente os aminoácidos essenciais , aminoácidos não essenciais e aminoácidos condicionalmente essenciais (não classificados). Você pode escolher os aminoácidos apropriados com base no tipo de animal que está criando. Alternativamente, você pode consultar um nutricionista animal profissional para obter assistência.
| Classificação | Aminoácidos | Ilustrar |
| Aminoácido essencial EAA (os animais não podem sintetizá-lo; ele deve ser fornecido pela alimentação). | Lisina | Primeiro aminoácido limitante em suínos e aves |
| Metionina | Os aminoácidos contendo enxofre, especialmente em aves, são frequentemente os primeiros aminoácidos limitantes. | |
| Triptofano | ||
| treonina | ||
| Isoleucina | Aminoácidos de cadeia ramificada | |
| Leucina | Aminoácidos de cadeia ramificada | |
| Valina | Aminoácidos de cadeia ramificada | |
| Fenilalanina | Pode ser parcialmente convertido em tirosina. | |
| Histidina | ||
| Arginina | Essencial para animais jovens, mas pode ser parcialmente sintetizado por porcos adultos. | |
| Aminoácidos não essenciais NEAA (pode sintetizar seus próprios nutrientes e geralmente não requer alimentação). | alanina | |
| Ácido aspártico | ||
| ácido glutâmico | ||
| Asparagina | ||
| Serina | ||
| prolina | ||
| Aminoácidos essenciais condicionais (espécies específicas/estágio fisiológico/requerem suplementação exógena sob estresse) | glicina | Deficiência de síntese de aves, listada como essencial |
| Tirosina | Convertido de fenilalanina; essencial quando a fenilalanina é insuficiente. | |
| Cisteína | Convertido de metionina; essencial quando a metionina é insuficiente. | |
| glutamina | Reparação intestinal, leitões desmamados e essencial sob estresse. | |
| Arginina | Leitões e pintinhos jovens têm síntese insuficiente de seus próprios nutrientes. | |
| prolina | Leitões jovens, fase de crescimento rápido | |
| Taurina | Aminoácidos não proteicos essenciais para gatos e animais aquáticos (camarão, salmão, truta) |
É importante observar que:
Diferenças de espécies:
Existem 10 aminoácidos essenciais em porcos , que são todos os aminoácidos listados na tabela EAA acima.
Além dos 10 aminoácidos essenciais exigidos pelos suínos, as aves também precisam de suplementação com glicina e serina porque a sua própria taxa de síntese é muito lenta.
Os ruminantes podem sintetizar a maioria dos aminoácidos no rúmen, mas precisam ser suplementados com metionina e lisina derivadas do rúmen.
Os animais aquáticos têm uma necessidade maior de arginina e taurina do que os animais terrestres.
Os gatos precisam especialmente de suplementos de taurina .
Os tipos e quantidades de aminoácidos necessários variam dependendo do animal e do seu estágio de crescimento. A tabela abaixo pode ajudar os novos proprietários de fazendas a identificar a função específica de cada aminoácido.
| Nome do aminoácido | Lacuna típica de matéria-prima | Principais funções fisiológicas e benefícios reprodutivos |
| L-Lisina | Geralmente carente de matérias-primas de grãos (como milho) | Promove a deposição de proteínas no músculo esquelético, aumentando o ganho diário de peso e o percentual de carne magra. |
| DL-metionina | O farelo de soja e outras proteínas vegetais são relativamente deficientes | Fornece enxofre orgânico, que promove o crescimento das penas, a produção de ovos e a desintoxicação do fígado. |
| L-triptofano | Menor teor de proteína vegetal e subprodutos de milho | Sintetiza 5-hidroxitriptamina, que regula o sistema nervoso central, aumenta a ingestão de alimentos e alivia o estresse. |
| L-THREONINE | O segundo/terceiro déficit proteico é mais provável de ocorrer em dietas pobres em proteínas. | Participa na síntese da mucina intestinal e mantém a barreira mucosa e a imunidade intestinal. |
| L-Isoleucina | Grãos e proteínas vegetais são frequentemente insuficientes | Os aminoácidos de cadeia ramificada participam do metabolismo energético e da síntese de proteínas musculares e melhoram o desempenho da lactação. |
| L-Leucina | A proporção de algumas proteínas vegetais é relativamente baixa. | Os aminoácidos de cadeia ramificada estimulam a via mTOR para promover a síntese de proteínas musculares e regular o açúcar no sangue. |
| L-valina | As dietas com baixo teor de proteínas geralmente contêm aminoácidos limitantes. | Os aminoácidos de cadeia ramificada mantêm a lactação e promovem o desenvolvimento da glândula mamária e o crescimento dos leitões. |
| L-Fenilalanina | Conteúdo limitado em proteínas de cereais | Sintetiza precursores de tirosina e participa da síntese de tiroxina, adrenalina e melanina. |
| L-histidina | Animais jovens são propensos a deficiências em sua dieta. | Sintetiza histamina, que participa da regulação imunológica, da secreção de ácido gástrico e da produção de eritrócitos. |
| L-arginina | Leitões e pintinhos jovens têm síntese insuficiente de seus próprios nutrientes. | Ele sintetiza óxido nítrico (NO), que dilata os vasos sanguíneos, melhora o fluxo sanguíneo e promove a produção de espermatozoides e imunidade. |
| L-alanina | Geralmente não falta | Participa da gliconeogênese, mantém níveis estáveis de glicose no sangue e é o principal transportador de aminoácidos durante a degradação muscular. |
| Ácido L-aspártico | Geralmente não falta | Participa do ciclo do ácido tricarboxílico e do ciclo da ureia, fornecendo energia e sintetizando purinas e pirimidinas. |
| Ácido L-glutâmico | Geralmente não falta | Os principais substratos energéticos do cérebro sintetizam glutamina e GABA, que mantêm a saúde e o sabor intestinal. |
| L-Asparagina | Geralmente não falta | Participa do metabolismo do nitrogênio e da síntese protéica e mantém a função do sistema nervoso central. |
| L-serina | A taxa de síntese de aves é insuficiente | Sintetiza precursores de glicina e cisteína, participa da síntese de fosfolipídios e neurotransmissores e promove o crescimento das penas. |
| L-prolina | Leitões jovens, fase de crescimento rápido | Sintetiza colágeno e cartilagem, mantendo a integridade das articulações, intestinos e paredes dos vasos sanguíneos. |
| L-glicina | Deficiência de síntese de aves, listada como essencial | Sintetiza purinas, heme e glutationa, participa da excreção de ácido úrico e promove a formação de penas e cascas de ovos. |
| L-tirosina | A deficiência de fenilalanina é necessária | Ele sintetiza hormônios tireoidianos, adrenalina, dopamina e melanina, regulando a cor da pelagem e a resposta ao estresse. |
| L-Cisteína | A deficiência de metionina é essencial | Os aminoácidos contendo enxofre sintetizam a glutationa, um antioxidante, e participam da formação da queratina (penas, cascos). |
| L-glutamina | Leitões desmamados, essenciais para condições estressantes | É a principal fonte de energia das células epiteliais intestinais e repara a mucosa intestinal, aumenta a imunidade e resiste ao estresse. |
| Taurina | Essencial para gatos e animais aquáticos; aminoácidos não proteicos para mamíferos | Regula o metabolismo dos ácidos biliares, mantém a função cardíaca e da retina e tem efeitos antioxidantes e reguladores do sistema imunológico. |
A tabela acima mostra que os aminoácidos desempenham um papel único no crescimento animal, ajudando os animais a obter uma nutrição precisa, a reduzir os custos de proteínas, a melhorar as taxas de conversão alimentar, a reduzir as emissões de azoto, a melhorar a eficiência geral da criação, a reduzir os custos de produção, a promover o desenvolvimento verde, sustentável e saudável, e a ajudá-los a vencer numa competição feroz.
Nas práticas agrícolas tradicionais, é adicionada proteína suficiente à alimentação animal para garantir que os animais recebam aminoácidos suficientes. No entanto, com o tempo, as desvantagens desta abordagem tornaram-se cada vez mais aparentes. Quando um animal é deficiente em um determinado aminoácido, o simples aumento do nível de proteína bruta pode levar a um excesso de outros aminoácidos.
Um desequilíbrio de aminoácidos no corpo de um animal pode se manifestar como deficiência ou excesso. Ambos podem levar a vários problemas. A deficiência de aminoácidos pode prejudicar a síntese proteica, retardar o crescimento animal, reduzir a utilização de alimentos, enfraquecer o sistema imunológico e resultar em produtos finais de baixa qualidade. Um excesso de aminoácidos pode sobrecarregar o metabolismo do animal, causar emissões excessivas de nitrogênio e ter efeitos adversos tanto na saúde do animal quanto no meio ambiente.
A moderna ciência da nutrição animal propõe o conceito de proteína ideal, que envolve o ajuste de vários aminoácidos na proporção ideal de acordo com as reais necessidades nutricionais do animal. Por exemplo, uma dieta pobre em proteínas combinada com uma suplementação precisa de aminoácidos. Esta abordagem reduz a quantidade de ingredientes ricos em proteínas utilizados enquanto suplementa com quantidades adequadas de lisina, metionina, treonina, triptofano e outros aminoácidos com base nas necessidades do animal. Este método satisfaz as necessidades de aminoácidos do animal, ao mesmo tempo que reduz o excesso desnecessário de ingestão de proteínas, evitando assim efeitos adversos no animal.
Portanto, o equilíbrio de aminoácidos é muito importante, primeiro porque economiza custos de produção e, segundo, porque permite que os animais absorvam os nutrientes de forma mais eficaz e abrangente . A utilização precisa, equilibrada e eficiente de aminoácidos é de grande importância para a lucratividade da pecuária.
Os ingredientes para alimentação animal normalmente incluem farinha de soja, farinha de colza, farinha de peixe, farinha de carne e ossos, milho, trigo e outros ingredientes de proteína vegetal ou animal. Todos esses ingredientes contêm aminoácidos diferentes, portanto, as fórmulas nutricionais correspondentes devem ser elaboradas com base nos diferentes ingredientes.
Com o desenvolvimento da química fina moderna, aminoácidos de alta pureza para alimentação animal ou para alimentos podem agora ser obtidos por meio de fermentação, síntese química e outros métodos. O Grupo Polifar pode fornecer essas amostras de alta qualidade e pureza.
Frangos de corte e galinhas poedeiras apresentam alta dependência de aminoácidos.
Quando os aminoácidos mais importantes na alimentação dos frangos de corte – lisina , metionina, treonina e valina – estão desequilibrados, o ganho de peso diário e a taxa de conversão alimentar dos frangos diminuirão. Também afetará a composição da carcaça, , a deposição muscular , , o crescimento das penas e o estado imunológico..
Um desequilíbrio de aminoácidos na alimentação das galinhas poedeiras pode levar a uma diminuição na taxa de produção e no peso dos ovos, cascas mais finas e um declínio geral na qualidade dos ovos.
O primeiro aminoácido limitante para suínos é a lisina. As necessidades de aminoácidos variam em diferentes fases do ciclo de crescimento de um porco. Polifar fornece níveis de ingestão recomendados para cada estágio de crescimento. Fique à vontade para deixar uma mensagem se desejar.
Durante a fase de leitão, deve-se prestar atenção ao crescimento dos leitões, ao desenvolvimento intestinal e à melhoria de sua imunidade. Para suínos em terminação, deve-se prestar atenção à deposição de carne magra e à eficiência alimentar. As porcas devem ter seus programas nutricionais ajustados de acordo com seu estágio reprodutivo. É crucial evitar utilizar o mesmo programa nutricional para suínos em diferentes fases de crescimento.
Ao considerar a adição de aminoácidos à alimentação de bovinos e ovinos, é necessário levar em consideração a influência dos microrganismos ruminais na proteína da ração. Em sistemas de produção como vacas leiteiras de alto rendimento, o fornecimento preciso de proteínas e aminoácidos é de grande importância para manter o desempenho da produção de leite.
A aquicultura de alta densidade é um dos métodos convencionais na agricultura moderna, mas as populações de peixes e camarões estão sujeitas ao stress nesses ambientes. Adicionar quantidades adequadas de aminoácidos à ração pode efetivamente reduzir o impacto do meio ambiente no crescimento de peixes e camarões, acelerar o crescimento e melhorar a utilização da ração.
A sociedade como um todo está progredindo e se desenvolvendo. As pessoas consideram gatos, cachorros e outros amigos peludos como membros da família. Adicionar quantidades adequadas de taurina à comida de gato pode prevenir eficazmente doenças cardíacas ou cegueira em gatos. A comida para cães geralmente contém lisina e metionina para ajudar no desenvolvimento muscular e ósseo dos cães e manter uma pelagem brilhante.
Q1: Como calculo as necessidades de aminoácidos na alimentação animal?
A1: Utilizando um modelo de proteína ideal, tendo a lisina como referência (definida como 100%), as necessidades de outros aminoácidos essenciais são calculadas proporcionalmente; ao mesmo tempo, a raça do animal, o estágio de crescimento, o ganho de peso diário, o consumo esperado de ração e a digestibilidade ileal padrão (SID) das matérias-primas são combinados para um cálculo preciso.
Q2: Como identificar aminoácidos de baixa qualidade ou adulterados?
A2: Triagem física: Verifique a aparência, cor, odor, solubilidade em água (observe se há precipitados insolúveis) e absorção/aglomeração de umidade.
Determinação do índice físico-químico: Determine o ponto de fusão, a rotação óptica (para verificar a configuração efetiva do tipo L) e o teor de nitrogênio total (para investigar a adulteração com nitrogênio não proteico, como uréia e sais de amônio).
Análise quantitativa instrumental: Cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) ou espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) são usadas para determinar com precisão os componentes de pureza e impureza.
Q3: Os aminoácidos são estáveis quando misturados com outras vitaminas e minerais?
A3: É relativamente estável em ambientes secos e de baixa temperatura, mas sua estabilidade diminui sob condições de alta umidade ou alto calor: oligoelementos (como cobre e ferro) podem catalisar a oxidação de vitaminas e, quando expostos à umidade, os aminoácidos são propensos a sofrer reações de Maillard com açúcares redutores e perder sua atividade, ou quelar com íons metálicos de alta valência. Portanto, as pré-misturas requerem um controle rigoroso da umidade e da temperatura de armazenamento, e geralmente é recomendado armazenar vitaminas e oligoelementos em compartimentos separados.
Os aminoácidos desempenham um papel crucial durante todo o ciclo de crescimento de um animal, participando na síntese de proteínas, no crescimento muscular, na saúde intestinal e na defesa imunológica. As empresas modernas de rações utilizam aditivos alimentares de aminoácidos precisamente para ajudar os agricultores a obter uma nutrição precisa, dietas com baixo teor de proteínas, maior eficiência alimentar e a promoção da agricultura sustentável.
No futuro, os avanços na pesquisa animal levarão a uma maior otimização das formulações de rações, atendendo melhor às necessidades nutricionais do crescimento animal. A Polifar continua comprometida em fornecer aditivos de aminoácidos da mais alta qualidade aos usuários globais e em oferecer um serviço completo aos compradores globais . Ajudando agricultores em todo o mundo a alcançar sucesso a longo prazo!
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