A fórmula química do ácido fumárico é C4H4O4, um ácido carboxílico derivado de buteno e um cristal incolor e inflamável.
Qual é o processo de produção industrial de ácido fumárico?
Qual o papel do ácido fumárico?
Que propriedades o ácido fumárico tem?
Qual é o processo de produção industrial de ácido fumárico?
Na indústria, existem vários processos para a produção de ácido fumárico. Sua principal fonte é a oxidação do benzeno (ou buteno) em ácido maleico (ou anidrido maleico) na presença de um catalisador, que é então obtido por isomerização. O benzeno (ou 80% buteno) é oxidado com excesso de ar em um leito fluidizado ou reator de leito fixo para produzir anidrido maleico, que é absorvido pela solução ácida circulante no ácido maleico. Após a descoloração e a filtração, o ácido maleico é isomerizado sob a ação de um catalisador tioharnico e o reagente é filtrado, lavado e seco para obter ácido fumárico . O catalisador de isomerização também usa misturas de brometo de persulfato de amônio ou bometo de amônio ou sais de metal, sais de amina, mercaptanos e 10 a 20% de ácido clorídrico. Carboidratos como sacarose, glicose e maltose também podem ser fermentados por bactérias da raiz preta em ácido fumárico.
Qual o papel do ácido fumárico?
O ácido fumárico é comumente conhecido como conservante anti-Mildew No. 1, DMF para curta. É um cristal branco ou pó cristalino à temperatura ambiente. O fumarato de dimetil tem as características de um amplo espectro altamente eficiente e antibacteriano, tem um efeito antibacteriano especial no molde e tem atividade inseticida, bem como matança de contato e fumigação. Tem sido amplamente utilizado em alimentos, bebidas, ração, medicina de ervas chinesas, cosméticos, peixes, carne, legumes, frutas, etc. usados. Atualmente, é classificado como uma substância não comestível e seu uso em alimentos (incluindo produtos de farinha) é proibido.
Que propriedades o ácido fumárico tem?
Propriedades físicas
Densidade: 1,63 g/cm3
Ponto de fusão: 298-300 ℃
Ponto de ebulição: 355.5 ℃
Ponto de flash: 183 ℃
Índice de Refração: 1.526 (20 ℃)
Aparência: pó branco ou cristal incolor
Solubilidade: solúvel em etanol, ligeiramente solúvel em água e éter, insolúvel em clorofórmio, tetracloreto de carbono, benzeno
Propriedades químicas: o ácido dicarboxílico mais simples insaturado. Foi encontrado pela primeira vez em Corydalis corydalis e também é encontrado em uma variedade de cogumelos e carne fresca. O ácido fumárico e o ácido maleicos são isômeros geométricos um do outro, e o ácido fumárico é aquecido a 250-300 ° C e convertido em ácido maleico. O ácido fumárico também pode produzir ésteres ou amidas monobásicas e dibásicas, mas não cloreto de ácido monobásico. Ele reage com pentacloreto de fósforo ou cloreto de tionil para formar cloreto de ácido bibásico. A oxidação do ácido fumárico por permanganato de potássio produz ácido tartárico racêmico.
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