Detalhes rápidos
| Nº CAS: | 77-92-9;5949-29-1 | Outros nomes: | Hidreto de Ácido Cítrico |
| MF: | C6H8O7 | Nº EINECS: | 231-791-2;201-069-1 |
| Lugar de origem: | China | Tipo: | Grade alimentar |
| Eficácia: | Reguladores de acidez | Marca: | polifar |
| Número do modelo: | Ingredientes Alimentares | Aparência: | Pó de cristal branco |
| Validade: | 2 anos | Quantidade mínima: | 1 kg |
| Amostra: | Livre, ≤100g
| Critérios implementados: | GB 2760 - 2014 |
capacidade de fornecimento
| capacidade de fornecimento | 2.000 kg por mês |
embalagem e entrega
| Embalagem do produto: | Nosso pacote regular é de 25kg/Tambor ou 25kg/saco |
| Armazenamento de produtos: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 25MT/20FCL';22MT/20FCL' sem paletes |
| Entrega: | Cerca de 1 a 2 semanas |
Propriedades do produto
O ácido cítrico é comumente utilizado na fabricação de diversas bebidas, refrigerantes, vinhos, doces, salgadinhos, biscoitos, sucos enlatados, laticínios e similares.No mercado de todos os ácidos orgânicos, com participação de mercado de ácido cítrico superior a 70%, os agentes aromatizantes também podem ser utilizados como antioxidantes em óleos comestíveis.Ao mesmo tempo, melhora as características sensoriais dos alimentos, aumenta o apetite e promove a digestão e absorção de substâncias de cálcio e fósforo no organismo.O ácido cítrico anidro é usado em grandes quantidades em bebidas sólidas. Os sais de ácido cítrico, como o citrato de cálcio e o citrato férrico, são fortificantes que requerem a adição de íons de cálcio e ferro em certos alimentos.
Polifar oferece ácido cítrico anidro e ácido cítrico monohidratado.
Especificação
| Item | Padrão (ácido cítrico anidro) | Padrão (monohidrato de ácido cítrico) |
| Aparência | Pó branco | Pó de cristal branco |
| Ensaio | 99,5 - 100,5% | 99,5 - 101,5% |
| Água | ≤ 0,5% | 7,5 - 9,0% |
Cinza Sulfatada (Resíduo na Ignição) | ≤ 0,05% | ≤ 0,05% |
| Sulfato | ≤ 0,01% | ≤ 0,015% |
| Oxalato | ≤ 0,01% | ≤ 0,01% |
| Cálcio (Ca) | ≤ 0,02% | ≤ 0,02% |
| Ferro (Fe) | ≤ 0,0005% | ≤ 0,0005% |
| Cloreto (Cl) | ≤ 0,005% | ≤ 0,005% |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsênico (como As) | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg |
Facilmente carburado Substâncias | K ≤ 1,0 | K ≤ 1.0 |