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Atualmente, o mercado de confeitaria começa a se estender à transformação de produtos utilizando como matéria-prima novas bases de baixo teor de açúcar e de baixo teor calórico.No entanto, nem todas as bases de açúcar de baixa caloria e baixo teor de açúcar podem substituir a sacarose para a produção de doces.As novas matérias-primas utilizadas devem ser capazes de

O eritritol, um adoçante de enchimento, é um álcool de açúcar de quatro carbonos com uma fórmula molecular de C4H10O4.O eritritol existe amplamente na natureza, como fungos, cogumelos, líquenes, melões, uvas, peras, lentes oculares de animais, plasma sanguíneo, fluido fetal, sêmen e urina também podem ser detectados em pequenas quantidades.é um

O ácido fosfórico, também conhecido como ácido ortofosfórico, é um ácido inorgânico comum com uma fórmula química de H3PO4.Não volátil, não é fácil de decompor, quase sem oxidação.Possui acidez e é um ácido ternário fraco.Sua acidez é mais fraca que o ácido clorídrico, ácido sulfúrico e ácido nítrico, mas forte

O 1,2-propanodiol é um composto orgânico de fórmula química C3H8O2, miscível com água, etanol e vários solventes orgânicos.Em condições normais, é um líquido viscoso incolor, quase insípido, com cheiro levemente adocicado.O propileno glicol pode ser usado como matéria-prima para un