O sorbato de potássio é frequentemente usado como conservante. Destrói muitos sistemas enzimáticos, ligando -se ao grupo sulf -hidril do sistema enzimático microbiano. Sua toxicidade é muito menor que outros conservantes e atualmente é amplamente utilizada. O sorbato de potássio pode explorar completamente seu efeito anti -séptico em um ambiente ácido, mas tem um baixo efeito anti -séptico em condições neutras.
Qual é a função do sorbato de potássio, você conhece?
Quais são as aplicações de sorbato de potássio em produtos à carne?
Quais são os desenvolvimentos atuais do sorbato de potássio?
Qual é a função do sorbato de potássio, você conhece?
1. Use em bebidas
O sorbato de potássio pode ser adicionado a bebidas de suco de frutas e vegetais, bebidas carbonatadas, bebidas de proteínas e outras bebidas. A adição de sorbato de potássio estende significativamente a vida útil do produto.
2. Uso de sorbato de potássio em frutas e confeitaria cristalizados
Doces de amendoim, doces de amêndoa e doces gerais de sanduíche podem ser mantidos frescos adicionando diretamente uma quantidade adequada de sorbato de potássio. Para garantir o efeito de proteção contra corrosão e retenção de frescor de alguma confeitaria com alto teor de açúcar, a quantidade de sorbato de potássio deve ser aumentada de acordo.
Quais são as aplicações de sorbato de potássio em produtos à carne?
A preservação é realizada por presunto defumado brevemente, salsichas secas, carne seca e produtos de carne seca similares em uma solução de sorbato de potássio de concentração apropriada. Produtos de lingüiça de carne, como lingüiça de carne, lingüiça de porco etc. podem ser misturados diretamente durante o processo de esmagamento de carne no processo de produção com uma quantidade apropriada de sorbato de potássio. Depois que o produto acabado é fabricado, uma solução de sorbato de potássio a 5% é pulverizada em sua superfície para obter um tratamento anti -séptico. Também é possível transferir materiais gerais de carne e recheios de carne diretamente com uma quantidade adequada de sorbato de potássio para preservação conservante. Frango fresco e frango cozido podem ser embebidos em solução conservante de sorbato de potássio de diferentes fórmulas e concentração para melhorar o efeito conservante e prolongar a vida útil. A carne de capoeira fresca pulverizada na superfície com sorbato de potássio fresco de manutenção líquido parece estender o tempo de deterioração em comparação com o mesmo alimento não pulverizado com líquido de manutenção fresca, e o tempo de manutenção fresco é o dobro do tempo que o da amostra de controle.
Quais são os desenvolvimentos atuais do sorbato de potássio?
O sorbato de potássio é usado principalmente como conservante alimentar . É amplamente utilizado, pois tem um efeito inibitório muito forte nas bactérias do mofo e do apodrecimento e é facilmente solúvel em água. O sorbato de potássio foi recomendado pela Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas como um conservante alimentar seguro e eficaz. O sorbato de potássio tem as características de baixa toxicidade, bom efeito anti-molde, não altera as propriedades originais dos alimentos, é fácil de usar e possui uma ampla gama de aplicações. Portanto, muitos países usaram o sorbato de potássio como um conservante bom e eficiente, que é amplamente utilizado nos alimentos. Atualmente, o sorbato de potássio também é amplamente utilizado na indústria de alimentos. Com o avanço contínuo nos custos de produção e na tecnologia de produção, o Sorbato de Potássio expandirá ainda mais sua gama de aplicações como um conservante alimentar baixo, seguro e eficiente.
Polifar, que é estabelecido há mais de dez anos, concentra -se na produção de sorbato de potássio. Aqui você encontrará o sorbato de potássio necessário.