Aminoácido é a unidade básica da proteína. É um ácido orgânico contendo grupo amino. É composto de carbono, hidrogênio, oxigênio e outros elementos. A proteína da ração não pode ser utilizada diretamente pelos animais, mas é decomposta em peptona e peptídeos pela ação combinada de enzimas digestivas como pepsina e tripsina, não podendo ser utilizada pelo organismo até o aminoácido mais simples. Portanto, a nutrição protéica é, na verdade, nutrição de aminoácidos.
Este artigo contém o seguinte:
Os tipos de aminoácidos
Os aminoácidos são a unidade básica das proteínas, existem cerca de 200 tipos, mas desempenham um papel importante na nutrição animal e existem apenas 20 tipos amplamente conhecidos, que são chamados de aminoácidos padrão. De acordo com as necessidades nutricionais dos animais em aminoácidos, eles são geralmente divididos em duas categorias: aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais. Os aminoácidos essenciais referem-se aos aminoácidos padrão, que não podem ser sintetizados pelo próprio animal, ou a taxa ou quantidade de síntese não pode satisfazer as necessidades normais de crescimento dos animais. Uma classe de aminoácidos fornecidos pela ração. Os aminoácidos não essenciais não são aminoácidos necessários ou indispensáveis, mas são uma classe de aminoácidos que o próprio animal pode sintetizar ou necessitar menos. O aminoácido mais restritivo que precisa ser suplementado na ração é chamado de primeiro aminoácido restrito, e o último é chamado de segundo aminoácido restrito.
Efeitos dos alimentos com aminoácidos em diferentes animais
1. Galinhas poedeiras e vacas leiteiras podem ser prolongadas por 1-2 meses, e os porcos podem ser abatidos com 10 dias de antecedência.
2. Possui aroma e umami de proteína hidrolisada, e possui boa palatabilidade (este produto é dividido nas cores marrom, amarelo, marrom e amarelo).
3. Melhorar a taxa de fertilidade, taxa de eclosão, taxa de ninhada e taxa de sobrevivência.
4. Reduza significativamente a bicagem das penas e do ânus das galinhas poedeiras.
5. Pode prevenir ou aliviar a diarréia do frango, a cor do ovo é linda, o peso do ovo aumenta, o pelo do porco fica brilhante e ele está com sono e sem vontade de se mover.
O papel da alimentação de aminoácidos
1. Economize proteína e melhore a eficiência da utilização da ração. Geralmente, em rações vegetais à base de cereais e farelo de soja, a lisina e a metionina não conseguem atender às necessidades dos animais. Por exemplo, a adição de aminoácidos pode economizar significativamente proteínas, reduzir custos de alimentação e melhorar a produção animal. eficácia. Os testes demonstraram que a adição de 0,1% de lisina a uma dieta contendo 12% de proteína bruta em porcos em crescimento tem o mesmo efeito que a alimentação com 16% de proteína bruta. Outro exemplo é adicionar uma quantidade adequada de lisina a uma dieta contendo 14% de proteína bruta em galinhas poedeiras, e sua taxa de produção de ovos é equivalente à de uma dieta contendo 17% de proteína bruta.
2. A adição de aminoácidos sintéticos pode melhorar a qualidade da carne de gado e aves. A adição de lisina à dieta de suínos e frangos de corte pode melhorar a qualidade da carne e aumentar a taxa de carne magra. Estudos experimentais demonstraram que a adição de lisina às dietas animais pode equilibrar a lisina, aumentar a eficiência da síntese protéica no corpo animal, reduzir relativamente o teor de gordura do corpo animal, aumentar a proporção de carne magra e melhorar a qualidade da carne.
3. A adição de aminoácidos pode melhorar a função digestiva animal e reduzir a poluição ambiental. Quando o teor de proteína bruta da alimentação intensiva de leitões e galinhas em crescimento é alto, é provável que ocorram doenças digestivas, como diarreia, o que não só causa desperdício de ração, mas também afeta o crescimento animal. A adoção de métodos como a redução do nível de proteína das dietas animais, a adição adicional de metionina, lisina e ácido glutâmico pode efetivamente melhorar a função digestiva dos animais, reduzir doenças e aumentar a resistência animal.
4. A adição de aminoácidos para reduzir o stress animal deve-se a alterações nas condições ambientais externas ou a outros factores que fazem com que os animais experimentem um fenómeno fisiológico de má adaptação, que causará um declínio acentuado no consumo de alimentos, afectando o crescimento, o rendimento e a qualidade do gado. produtos. A adição de certos aminoácidos pode reduzir a ocorrência de estresse. Os testes demonstraram que a adição de triptofano pode evitar que os porcos fiquem estressados devido ao desmame e à densidade alimentar excessiva; a adição de metionina pode reduzir a bicagem nas penas e no ânus das aves; a adição de glicina pode eliminar certos aminoácidos excessivos e o estresse gerado.
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