Visão geral da vitamina B1
A vitamina B1, também conhecida como tiamina (C12H17N4OS, CASRN: 59-43-8), é uma vitamina B composta por um anel de pirimidina e um anel tiazol e é uma das primeiras vitaminas descobertas. A vitamina B1 é um pó de cristal ou cristalina incolor. Tem um odor especial fraco, sabor amargo e é higroscópico. É fácil absorver água quando é exposto no ar. A vitamina B1 existe principalmente na pele externa e germe de sementes, como farelo de arroz e farelo. Também é muito rico em fermento, carne magra, repolho e aipo.
A vitamina B1 é absorvida no intestino delgado superior e a vitamina B1 absorvida é fosforilada no fígado. As formas fosforiladas incluem tiamina-fosfato (TMP), pirofosfato de tiamina (TPP) e trifosfato de tiamina (TTP). A vitamina B1 livre e sua forma fosforilada existem em quantidades diferentes nos tecidos animais. O TPP é o mais abundante, representando cerca de 80% do total de vitamina B1, o TTP é responsável por 5% a 10% e o restante é vitamina B1 e TMP gratuitos. Nos animais, essas quatro formas de vitamina B1 podem ser transformadas entre si através da ação de vários sistemas enzimáticos.
Funções fisiológicas da vitamina B1
2.1 Participar do metabolismo de nutrientes
A vitamina B1 é uma vitamina solúvel em água essencial para manter o crescimento animal. Está envolvido principalmente no metabolismo do açúcar e em alguns aminoácidos no corpo. Após uma catálise enzimática específica, ela pode interagir com o ATP para gerar pirofosfato de tiamina (TPP). O TPP é uma coenzima importante no metabolismo da glicose. Portanto, quando a vitamina B1 é deficiente, o metabolismo da glicose será prejudicado. Por um lado, isso levará ao suprimento insuficiente de energia do tecido nervoso. Sua deficiência se manifesta como múltipla neuroinflamação, que causará facilmente mudanças nas propriedades dos órgãos cardíacos e da função cardíaca. Por outro lado, se o metabolismo da glicose no corpo for perturbado, o ácido pirúvico e o ácido lático serão produzidos durante o metabolismo da glicose no sangue e nos tecidos, e o acúmulo dos dois no sangue, urina e tecidos causará acidose.
O metabolismo do açúcar pode afetar o metabolismo lipídico. Se a vitamina B1 for deficiente e a síntese lipídica diminuir, a integridade da bainha da mielina não poderá ser bem mantida, o que levará a lesões neurológicas e neurite múltipla. A deficiência de vitamina B1 também pode levar a distúrbios da síntese de colesterol devido à atividade reduzida de sua principal enzima regulatória, 3-hidroxi-3-metilglutaril-CoA redutase. O colesterol também é um dos principais componentes das membranas celulares, e seu distúrbio de síntese afetará a integridade das membranas celulares nervosas.
2.2 Outras funções fisiológicas
A falta de vitamina B1 reduzirá o conteúdo da vitamina B1 no cérebro, afetando assim a função cerebral. Estudos também descobriram que a vitamina B1 possui uma atividade neuroquímica direta no sistema nervoso central e pode interagir com Ca2+ e Mg2+ para regular a liberação de neurotransmissores da membrana pré -sináptica. A relação entre vitamina B1 e função cardíaca também é muito próxima. Experimentos mostraram que, na falta de curto prazo de animais de vitamina B1 , a tensão e elasticidade do miocárdio são bastante reduzidas, e a arritmia pode ser restaurada após suplementar a vitamina B1. No entanto, se houver uma falta de vitamina B1 a longo prazo, o coração será seriamente danificado e eventualmente levará à morte.
Aplicação de vitamina B1 na produção animal
3.1 Aplicação de vitamina B1 na aquicultura
Como a vitamina B1 possui uma ampla gama de funções em animais aquáticos, a escassez de vitamina B1 a longo prazo não afeta apenas seu crescimento, mas também causa uma série de deficiências através de distúrbios da reação metabólica no corpo. Estudos descobriram que crustáceos, como camarões e caranguejos, não podem sintetizar a vitamina B1 ou a quantidade de vitamina B1 é muito pequena, o que é difícil de atender às suas próprias necessidades fisiológicas, para que sejam obtidas através da alimentação artificial.
3.2 Aplicação de vitamina B1 na agricultura de aves
A vitamina B1 também desempenha um papel importante no crescimento das aves. O estudo constatou que a adição de tiamina superior a 1,0 mg/kg na dieta aumentou significativamente o peso corporal de frangos de três semanas e 4-7 semanas de idade (p <0,01). Os requisitos das galinhas de frango com 0 ~ 3 semanas e 4 a 7 semanas foram de 4,0 mg/kg e 1,6 mg/kg, respectivamente. Portanto, pode -se explicar que a vitamina B1 é essencial na fórmula de alimentação de aves.
3.3 Aplicação de vitamina B1 em ruminantes
A vitamina B1 tem efeitos nutricionais especiais em ruminantes. Estudos descobriram que durante o período de pico de lactação, as vacas leiteiras são propensas a não comer concentrado, o que leva a uma diminuição na produção de leite. Pode ser injetado por via intramuscular com vitamina B130ML a 0,25%. Para casos leves, os alimentos começarão a comer no segundo dia após a injeção e, para casos graves, ele retornará ao normal após 2-3 vezes de medicação. Verificou -se também que a encefalopatia de Wernicke foi causada pela deficiência de tiamina devido ao jejum prolongado. É tratado principalmente com vitamina B1. Se o diagnóstico for oportuno, a maioria dos pacientes pode se recuperar após o tratamento. Além disso, a vitamina B1 é um medicamento específico no tratamento da cetose bovina e mioglobinúria eqüina. É amplamente utilizado em envenenamento por organofosfato, intoxicação alimentar e envenenamento por drogas.
Resumo
A vitamina B1 é geralmente adicionada na forma de multidimensional na alimentação. Ao adicionar, as espécies e os estágios de crescimento dos animais devem ser considerados para garantir os melhores benefícios de criação.
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