A China é um grande país no mundo para galinhas poedeiras. As galinhas commodities respondem por 40% a 45% das ações do mundo. Nos últimos anos, a produção anual de ovos é de cerca de 20 milhões de toneladas. Na coleção, classificação, embalagem, transporte, armazenamento e processamento de ovos, os ovos são inevitavelmente afectada por forças externas, resultando em rachaduras ou fissuras da casca do ovo, resultando em perdas de mais de 500 milhões de yuans por ano, aos produtores e atacadistas. As perdas económicas causadas são muito grandes. Neste momento, a influência de elementos traço em ovos é crucial. Este artigo irá rever os mecanismos existentes sobre os efeitos daVestigiosna qualidade da casca.
Vai afetar os seguintes aspectos:
Fácil absorção de oligoelementos
Efeito de oligoelementos na deposição de cristais de carbonato de cálcio
Efeito de oligoelementos em proteínas da matriz de casca de ovo
1. fácil absorção de oligoelementos
Muitos estudiosos podem pensar que a má qualidade das cascas de ovos é devido ao conteúdo mineral insuficiente no feed. No entanto, este pode não ser o caso, mas a disponibilidade de elementos minerais é baixa. Nesta fase, há duas hipóteses que explicam por que oligoelementos têm essas altas taxas de absorção.
Uma delas é a hipótese de completa absorção. integradores de aminoácidos metálicas são completamente absorvida para o plasma humano em uma forma semelhante a diptidos. Esta hipótese realça que a via de absorção de elementos vestigiais pode ser diferente a partir de sais inorgânicos. O segmento intestinal isolado de ratos tem uma taxa de absorção de cobre integrados-proteína, tanto quanto quatro vezes maior do que o sulfato de cobre. A taxa de absorção de zinco de metionina oral em cães é basicamente semelhante ao de aminoácidos, indicando que o corpo pode absorver metionato de zinco de uma forma completa. Em seguida, metionina de zinco entra nas células epiteliais do intestino e entra no sistema circulatório do corpo como péptidos intactos.
A outra é a hipótese de absorção competição. Quando a intensidade do complexo (quelação taxa constante de estabilidade) elemento complexo de rastreio adequado ou integrador entra no tracto digestivo, pode evitar a precipitação ou adsorção de elementos minerais por os factores antagónicos e outros factores que influenciam na cavidade intestinal, e atingir directamente o intestino delgado . Escova de fronteira e hidrolisado no local de absorção. Esta hipótese realça que a presença de elementos vestigiais orgânicos no tracto digestivo é diferente da dos oligoelementos inorgânicos. A razão principal para a elevada actividade biológica é que os oligoelementos orgânicos alcançar o local de absorção e são absorvidos para o plasma. Mais.
2. Efeito de oligoelementos na deposição de cristais de carbonato de cálcio
Oligoelementos, como componentes ou co-factores de enzimas, participam no metabolismo dos três principais nutrientes (proteínas, açúcares e lípidos) em animais, que afecta a função reprodutora e desempenho de produção dos animais. Manganês participa em muitas reacções químicas no corpo. É um oligoelemento necessário para a formação das cascas de ovos. Ela está relacionada com a resistência à quebra das cascas de ovos. Low manganês aumenta a proporção de ovos quebrados, aumenta a taxa de quebra de ovos, e aumenta a produção de ovos e taxa de eclosão. Inferior, adelgaçamento da casca do ovo, e este efeito pode ser persistente ou mesmo irreversível. Quando a quantidade de manganês adicionados à ração é reduzido para 7 mg / kg, a qualidade da casca diminui, independentemente do teor de cálcio e de fósforo na alimentação. Pelo contrário, se o teor de manganês é muito alto, mas também irá afetar a absorção e metabolismo do cálcio. A formação das cascas de ovos.
3. Efeito de elementos traço nas proteínas de matriz de casca de ovo
Como mencionado acima, além de substâncias inorgânicas, tais como cálcio e fósforo, cascas de ovo conter uma certa quantidade de matéria orgânica. Entre eles, proteínas de matriz são um dos componentes orgânicos importantes em cascas de ovos; e estudos descobriram que a velocidade ea quantidade de síntese de proteínas da matriz pode ser vai se tornar um fator importante que afeta a qualidade das cascas de ovos. O manganês pode promover a síntese de mucopolissacarídeos proteína (o componente orgânico de casca de ovo), activando a glicosiltransferase na formação de mucopolissacarídeos, afectando assim a iniciação de calcificação da casca de ovo, regulando a extensão da camada de corpo e promovendo o seu crescimento correcto. Regula a estrutura de cristal de cascas de ovo; cobre actua como um cofactor para a lisil oxidase e participa no metabolismo de lisina na formação de membranas de proteínas de matriz. Portanto, a falta de cobre afecta a distribuição de fibras de membrana da proteína da matriz de casca de ovo, resultando em ovos mal formadas ou de outras propriedades mecânicas anormais.
Em resumo, oligoelementos pode promover a calcificação da casca de ovo, promovendo a deposição de cristais de carbonato de cálcio da casca de ovo, regulando desse modo a qualidade das cascas de ovos; e regulação da qualidade das cascas de ovos por promover a síntese de proteínas de matriz de casca de ovo. A melhoria da casca de ovo por oligoelementos pode efetivamente reduzir a perda econômica causada pela fragmentação dos ovos. Usá-lo rapidamente!