O ácido láctico é um ácido carboxílico com a fórmula química C3H6O3.Ele contém um grupo hidroxila e é um alfa-hidroxiácido (AHA).Em solução aquosa, seu grupo carboxila libera um próton para produzir íon lactato CH3CH(OH)COO−. Propriedades do ácido láctico O ácido láctico puro é um líquido incolor e seu
O citrato de sódio, também conhecido como citrato trissódico, é um sal de sódio de ácido orgânico.Aparência: cristais brancos a incolores, com cheiro fresco e salgado e estáveis ao ar.A fórmula química é C6H5Na3O7, solúvel em água e insolúvel em etanol.A solução aquosa é ligeiramente alcalina e frequentemente
O maltitol é obtido pela hidrogenação da maltose, e é um álcool de açúcar usado anteriormente em adoçantes de baixa caloria.Existem dois tipos de produtos: um é um produto cristalino incolor;o outro é um líquido viscoso incolor.Outros incluem pó de maltitol, que é obtido por secagem por pulverização de malte
O maltitol, também conhecido como maltose hidrogenada, tem um nome químico de 1,4-o-α-D-glucopiranosil-D-sorbitol.É um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose ligada a um sorbitol através de uma ligação α-1,4.A fórmula molecular é C12H24O11 e a massa molecular relativa é 344,31.Maltitol é
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