Detalhes rápidos
| Nº CAS: | 11138-66-2 | Outros nomes: | goma xantana |
| MF: | C35H49O29 | Nº EINECS: | 234-394-2 |
| Lugar de origem: | China | Tipo: | Grade alimentar |
| Eficácia: | Espessantes | Marca: | polifar |
| Número do modelo: | Ingredientes Alimentares | Aparência: | pó de cristal branco |
| Validade: | 2 anos | MOQ: | 500kg |
| Amostra: | Livre, ≤100g | Critérios Implementados: | GB 25544 - 2010 |
capacidade de fornecimento Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
| capacidade de fornecimento | 40.000kg por mês |
embalagem e entrega
| Embalagem do produto: | 25kg/saco ou a pedido dos clientes |
| Armazenamento do produto: | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação.Manuseie com cuidado para evitar danos à bolsa, longe de substâncias tóxicas. |
| Carregando: | 25MT/20FCL';20MT/20FCL' com paletes |
| Entrega: | Cerca de 1 - 2 semanas |
Propriedades do produto
A goma xantana é um polissacarídeo microbiano extracelular com ampla gama de funções, produzido por Xanthomonas campestris utilizando carboidratos como principal matéria-prima (como o amido de milho) por meio da engenharia de fermentação.Possui reologia única, boa solubilidade em água, estabilidade ao calor, ácido e álcali e boa compatibilidade com uma variedade de sais.
A goma xantana é adicionada a muitos alimentos como estabilizantes, emulsificantes, agentes de suspensão, espessantes e auxiliares de processamento.A goma xantana pode controlar a reologia, estrutura, sabor e aparência do produto, e sua pseudoplasticidade pode garantir um bom sabor, por isso é amplamente utilizada em molhos para salada, pão, laticínios, alimentos congelados, bebidas, condimentos, fabricação de cerveja, confeitaria, bolos, sopas e alimentos enlatados.Nos últimos anos, as pessoas em países mais desenvolvidos muitas vezes temem que o valor calórico dos alimentos seja muito alto e engordem.A goma xantana dissipa as preocupações das pessoas porque não pode ser degradada diretamente pelo corpo humano.
Especificação
| Item | Padrão |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Até 80 mesh | ≥95,0% |
| Viscosidade | 1300-1700 |
| Perda ao secar | ≤ 13,0% |
| Ácido pirúvico | ≥ 1,5% |
| PH (solução XG a 1%) | 6,0-8,0 |
| Metais pesados (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
| Arsênico (As) | ≤ 2,0 ppm |
| Uso | Espessantes |