Introdução ao ácido cítrico

Ácido Cítrico (CA), com fórmula molecular C₆H₈O₇, é um importante ácido orgânico.É um cristal incolor, inodoro, tem sabor ácido forte, é facilmente solúvel em água e é um conservante natural e aditivo alimentar.

É usado principalmente nas indústrias de alimentos, bebidas e farmacêutica como agente ácido, agente aromatizante, conservante, conservante e material auxiliar farmacêutico.Usado como antioxidante, plastificante, detergente, etc. na indústria química, indústria cosmética e indústria de lavagem.

O ácido cítrico natural é amplamente distribuído na natureza.O ácido cítrico natural existe nos ossos, músculos e sangue de plantas como limões, frutas cítricas, abacaxis e outras frutas e animais.O ácido cítrico sintético é produzido pela fermentação de açúcar, melaço, amido, uvas e outras substâncias açucaradas.

Partes de ácido cítrico


Item	Ácido Cítrico Monohidratado	Ácido cítrico anidro
CAS	5949-29-1	77-92-9
Fórmula molecular	C₆H₈O₇•H₂O	C₆H₈O₇
Personagens	Pó cristalino branco ou quase branco, incolor cristais ou grânulos.Inodoro, possui sabor fortemente ácido.Muito solúvel em água, livremente solúvel em etanol.	Pó cristalino branco ou quase branco, incolor cristais ou grânulos.Inodoro, possui sabor fortemente ácido.Muito solúvel em água, livremente solúvel em etanol.
Identificação	Teste de passagem	Teste de passagem
Aparência da solução	Teste de passagem	Teste de passagem
Ensaio	99,5-100,5%	99,5-100,5%
Água	7,5-8,8%	≤0,5%
Substâncias Facilmente Carbonizáveis	Teste de passagem	Teste de passagem
Cinza Sulfatada (Resíduo na Ignição)	≤0,05%	≤0,05%
Sulfato	≤50 mg/kg	≤50 mg/kg
Oxalato	≤50 mg/kg	≤50 mg/kg
Cloreto	≤5mg/kg	≤5mg/kg
Liderar	≤0,1mg/kg	≤0,1mg/kg
Arsênico	≤0,1mg/kg	≤0,1mg/kg
Mercúrio	≤0,1mg/kg	≤0,1mg/kg
Alumínio	≤0,2mg/kg	≤0,2mg/kg
Metais pesados	≤5mg/kg	≤5mg/kg
Endotoxinas bacterianas	<0,5 UI/mg	<0,5 UI/mg

Para que é usado principalmente o ácido cítrico?

Embalagem e armazenamento de ácido cítrico

Saco de papel Kraft, saco tecido plástico, saco composto de papel-plástico, saco recipiente;25kg/saco, 500kg/saco, 1000kg/saco, etc.

Armazenar em ambiente seco, ventilado e livre de poluição em temperatura ambiente.Evite a luz solar direta, não deve ser empilhado ao ar livre.

Vantagem do ácido cítrico Polifar

Grupo Polifar tem 10 anos de experiência em ingredientes alimentares como adoçantes, conservantes, reguladores de acidez, e umectantes, com uma receita anual de exportação de 41 milhões de dólares americanos.Aprovado pela certificação FDA, Fami-QS, ISO9001, HALAL.Além disso, a Polifar um sistema operacional completo (fornecimento, gerenciamento de produção, embalagem, estoque, inspeção pré-fábrica e serviço pós-venda), o que pode trazer aos clientes um ambiente comercial seguro.Nossos funcionários têm vasta experiência em ingredientes alimentícios e conhecem muito bem a situação do mercado.Podemos atualizar a situação do mercado para você a tempo, como a demanda do mercado e as alterações nos preços dos produtos.

2023 FDA

Halal

COA-CAA

COA-CAM

ISO 2021

Catálogo de Ácido Cítrico

Descubra mais reguladores de acidez

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Ácido málico maioria do produto comestível E296 DL L pó ácido málico

Pó de ácido láctico E270 de produto comestível 60% 80% 88%

Pellets de ácido L-tartárico de qualidade alimentar a granel de ácido DL-tartárico

Sede: Sala 612, Edifício B-1, Groenlândia Window Business Plaza, No. 2 Jinlan Road, Distrito de Jiangning, Nanjing

Filial de Guangzhou: Sala 802, Edifício Deshun, No.
Aditivos para alimentação: sales@polifar.com

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